調理手順

1. キャベツ4分の1個の芯を取り除く。
   🕒 00:15
2. キャベツを切りやすい大きさに手でちぎる。
   🕒 00:21
3. ちぎったキャベツを千切りにする。【ここがコツ！】 千切りが面倒な場合はスライサーでも良い。ざく切りだと火が入りにくく水っぽくなりやすいので注意する。
   🕒 00:39
4. 温めたフライパンで豚こま肉70gを炒める。
   🕒 01:02
5. 豚肉に塩ひとつまみを振る。
   🕒 01:09
6. 豚肉全体に火が通ったら、フライパンから取り出す。
   🕒 01:15
7. 軽く油を引いたフライパンで千切りキャベツを炒める。
   🕒 01:22
8. キャベツにほんだし大さじ2分の1を入れ、サッと炒める。【ここがコツ！】 炒めすぎるとキャベツがしんなりするので、強火でサッと炒める。
   🕒 01:35
9. キャベツがしんなりする前にフライパンから取り出す。
   🕒 01:54
10. フライパンを弱火で温める。
    🕒 02:03
11. 溶き卵2個分を流し入れ、薄焼き卵を作る。
    🕒 02:09
12. 卵に火が通ったら薄焼き卵の完成。
    🕒 02:24
13. ラップを広げ、軽く粗熱を取った薄焼き卵を乗せる。
    🕒 02:32
14. 薄焼き卵の上に炒めた豚肉を乗せる。
    🕒 02:43
15. その上に炒めたキャベツを乗せる。
    🕒 02:54
16. 具材を乗せた薄焼き卵をラップごとオムレツ状に巻く。
    🕒 03:08
17. 形が崩れないように、巻いたとん平焼きを皿に盛り付ける。
    🕒 03:26
18. とん平焼きにお好み焼ソースをたっぷりかける。
    🕒 03:44
19. その上にマヨネーズをたっぷりかける。
    🕒 03:53
20. 青のりをかける。
    🕒 04:01
21. 鰹節をたっぷりかけたら完成。
    🕒 04:06