切って混ぜるだけで簡単に作れる、お酒にもご飯にもぴったりのサーモンタルタルのレシピ。昆布茶で旨みを加え、玉ねぎと甘酢生姜の食感がアクセントになっています。ホームパーティーやお正月の食卓にも華を添える一品です。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- サーモン（刺身用） 150g 🛒 Amazonで探す
- 玉ねぎ 1/4個（60g） 🛒 Amazonで探す
- 甘酢生姜（寿司がり） 30g 🛒 Amazonで探す
- 小ねぎ お好みで 🛒 Amazonで探す
調味料
- 昆布茶 小さじ1 🛒 Amazonで探す
- マヨネーズ 大さじ1 🛒 Amazonで探す
- わさび 2cmほど 🛒 Amazonで探す
- 醤油 お好みで 🛒 Amazonで探す
調理手順
- サーモン（刺身用）150gを1cm角に切り、包丁で細かく叩く。
- 叩いたサーモンをボウルに入れ、昆布茶小さじ1を加えて混ぜ合わせる。【ここがコツ！】昆布茶の旨みがサーモンに染み込み、より美味しく仕上がる。
- 玉ねぎ1/4個（60g）をみじん切りにし、ボウルに加える。
- 甘酢生姜（寿司がり）30gをみじん切りにし、ボウルに加える。
- マヨネーズ大さじ1をボウルに加える。
- わさび2cmを加え、全体が均一になるまでよく混ぜ合わせる。
- 器に（オリーブオイルを塗った）セルクル型を置いてタルタルを敷き詰め、型を取り外す。
- お好みで小ねぎを中央に散らして盛り付ける。薄味が良ければ醤油を少量かける。
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