鶏むね肉のトマトチーズ焼きは、ぽん酢しょう油と日本酒に漬け込んだ鶏むね肉を電子レンジで加熱し、フライパンで香ばしく焼き上げた後、トマトソースとピザ用チーズでいただく一品です。鶏むね肉を柔らかくジューシーに仕上げるための下処理がポイント。食中毒予防のためにも、電子レンジでしっかりと加熱し、安全に美味しくいただけます。
材料リスト
メイン具材 (4人分)
- 鶏むね肉 2枚（600g）代用: 鶏ささみ、豆腐(ヘルシー代替) 🛒 Amazonで購入
- 玉ねぎ 1/2個 🛒 Amazonで購入
- トマト水煮缶詰 1缶（400g） 🛒 Amazonで購入
- ピザ用チーズ 鶏むね肉1枚に30～60g代用: 鶏ささみ、豆腐(ヘルシー代替) 🛒 Amazonで購入
調味料
- 黒こしょう 適宜
- [A] ぽん酢しょう油 大さじ2 🛒 Amazonで購入
- [A] 日本酒 大さじ2代用: 水+酢少々、白ワイン 🛒 Amazonで購入
- [A] 鶏がらスープの素 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- [A] 砂糖 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- [A] おろしにんにく 小さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- にんにく 2かけ 🛒 Amazonで購入
- 固形コンソメ 1/2個 🛒 Amazonで購入
- オリーブオイル 大さじ1と1/3 🛒 Amazonで購入
- 砂糖 小さじ1 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約490円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
277kcal
カロリー
33.4g
タンパク質
12g
脂質
10.4g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
この料理の食材ガイド
基本テクニック
調理手順
- 鶏むね肉は下味用の調味料を揉み込み、下準備をする。
- ボウルにぽん酢しょう油大さじ2、日本酒大さじ2、鶏がらスープの素小さじ1、砂糖小さじ1、おろしにんにく小さじ1/2を入れて混ぜ合わせる。
- 鶏むね肉2枚（600g）に、黒こしょうを適宜振る。
- にんにく2かけはみじん切りにする。
- 玉ねぎ1/2個は粗みじんにする。
- 鶏むね肉を耐熱皿に入れ、電子レンジ600Wで10分加熱する。
- フライパンにオリーブオイル大さじ1と1/3、にんにくを入れて弱火で熱し、香りを出す。
- 玉ねぎを加えて中火で炒める。
- トマト水煮缶詰1缶（400g）、固形コンソメ1/2個、砂糖小さじ1を加えて煮詰める。
- 煮詰まってきたら、電子レンジで加熱した鶏むね肉を加え、ソースを絡める。
- 鶏むね肉1枚にピザ用チーズ30～60gを乗せる。
- 蓋をして弱火でチーズが溶けるまで蒸し焼きにする。
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