💡 このレシピのポイント
- ✓ 蓋をして蒸らすことでふっくら仕上がる
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (2人分)
- 天ぷら粉 70g 🛒 Amazonで購入
- 卵 2個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- 牛乳 60cc代用: 豆乳、アーモンドミルク、水+バター 🛒 Amazonで購入
- 砂糖 30g 🛒 Amazonで購入
調味料
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
調理手順
- ボウルに天ぷら粉70gと牛乳60ccを入れる。
- 卵2個を加え、混ぜ合わせる。
- 別のボウルでメレンゲを作る。
- 卵白に砂糖30gを2回に分けて加える。
- ホイッパーで泡立て、きめ細かく腰のあるメレンゲを作る。
- 作ったメレンゲを生地に少しずつ加えて、泡を潰さないように優しく混ぜ合わせる。
- フライパンに薄くバターをひき、弱火にかける。
- 生地をフライパンに落とし入れる。
- 蓋をして、じっくりと焼く。
- 表面が少し生っぽい状態でひっくり返す。
- 裏面も焼く。
- お好みではちみつやメープルシロップを添える。
- 完成。
📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
❓ よくある質問
Q: 余ったスフレパンケーキはどのくらい保存できますか？
A: スフレパンケーキは冷蔵で1〜2日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: 卵の代わりに何を使えますか？
A: スフレパンケーキで卵の代わりに、代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子)などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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この料理に合うお酒
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
