ノンフライヤーで作る、やみつき甘辛手羽先のレシピ。調味料に漬け込んで焼くだけで、余分な油が落ち、ジューシーで香ばしい手羽先が簡単に楽しめる一品です。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- 手羽先 6本 🛒 Amazonで探す
調味料
- [A] 醤油 大さじ1 🛒 Amazonで探す
- [A] 料理酒 大さじ1 🛒 Amazonで探す
- [A] 砂糖 小さじ2 🛒 Amazonで探す
- [A] すりおろしにんにく 小さじ1 🛒 Amazonで探す
- [A] 塩こしょう 少々 🛒 Amazonで探す
調理手順
- 手羽先の端の部分を切り落とす。
- 味が染み込みやすく火が通りやすいように、手羽先の皮目に3本ほど切り込みを入れる。骨と骨の間に切り込みを入れる。
- 調理用袋に、醤油大さじ1、料理酒大さじ1、砂糖小さじ2、すりおろしにんにく小さじ1、塩こしょう少々を加え、よく揉み込む。
- 調味料を揉み込んだ手羽先を30分ほど漬け込んでおく。
- エアーオーブンを190度に予熱する。
- 予熱を終えたアミの上に、漬け込んだ手羽先を皮目を下にして並べる。
- エアーオーブンで10分焼く。
- 10分焼いたら手羽先を返し、さらに5分焼く。【ここがコツ！】 もし焼き色が足りない場合は、ここで様子を見ながら追加で焼く。
- 焼き上がった手羽先は食べやすいように半分に切る。
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