調理手順

1. ブロッコリー2株を小房に分ける。
   🕒 01:38
2. 小房に分けたブロッコリーをしばらく水に浸けておく。
   🕒 02:05
3. ブロッコリーの茎の硬い部分を切り落とす。
   🕒 02:10
4. 茎の表面の硬い部分と筋張った部分を包丁で剥く。
   🕒 02:42
5. 茎の柔らかい部分を、食べやすい乱切りにする。
   🕒 03:43
6. 切ったブロッコリーを水に浸けてシャキッとさせる。
   🕒 04:51
7. 玉ねぎ1/2個を薄切りにする。
   🕒 05:02
8. ニンニク1片を薄切りにする。
   🕒 05:33
9. カニカマ120gを手でほぐす。
   🕒 05:47
10. 鍋でブロッコリーを30秒ほど茹でる。
    🕒 06:30
11. 茹で上がったブロッコリーをザルに上げる。
    🕒 07:17
12. 熱いうちに塩2つまみを振る。
    🕒 07:21
13. フライパンにサラダ油大さじ1を入れ、中火で薄切りにしたニンニクと玉ねぎを炒める。
    🕒 07:41
14. 玉ねぎがしんなりしたら、水150cc、酒大さじ1、みりん大さじ1を加える。
    🕒 07:59
15. ほぐしたカニカマを入れる。
    🕒 08:28
16. コンソメキューブ1個(5g)を手で砕きながら入れる。
    🕒 08:33
17. コンソメが溶けたらブロッコリーを戻し入れる。
    🕒 09:02
18. マヨネーズ大さじ4を加えて混ぜ合わせる。
    🕒 09:09
19. 全体を中火で手早く炒める。
    🕒 09:29
20. 醤油小さじ1/2を加えて絡める。
    🕒 10:06
21. 器に盛り付け、黒コショウと白ごまを振る。
    🕒 11:03