💡 このレシピのポイント
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (1人前)
- 白菜 140g代用: キャベツ、小松菜 🛒 Amazonで購入
- ニラ 1/3束 🛒 Amazonで購入
- 豚こま肉 80g 🛒 Amazonで購入
- 中華麺 1玉 🛒 Amazonで購入
調味料
- 水 400cc
- 丸鶏がらスープの素 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- 本だし 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- [A] 料理酒 大さじ1代用: 水+酢少々、白ワイン 🛒 Amazonで購入
- [A] みりん 大さじ1代用: 砂糖+酒(大さじ1=砂糖小さじ1+酒大さじ1) 🛒 Amazonで購入
- [A] 醤油 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- ニンニクチューブ 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- 豆板醤 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- 一味唐辛子 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- ごま油 小さじ1 🛒 Amazonで購入
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
- 白菜 → 代用: キャベツ、小松菜
- 酒 → 代用: 水+酢少々、白ワイン
- みりん → 代用: 砂糖+酒(大さじ1=砂糖小さじ1+酒大さじ1) 詳しく見る →
調理手順
- 白菜を洗い、茎の部分と葉の部分を分けて、それぞれ食べやすい大きさに切る。
- 麺を茹でるためのお湯を沸かす。
- 豚こま肉を、必要であればハサミで食べやすい大きさに切る。
- フライパンに油大さじ1を熱し、豚こま肉を炒める。
- 豚肉に火が通ったら、白菜の茎の部分を加えて炒める。
- 白菜の葉の部分を加えて軽く炒め、油が馴染んだら水を400cc加える。
- 丸鶏がらスープの素小さじ1、本だし小さじ1を加える。
- 料理酒大さじ1、みりん大さじ1、醤油大さじ1を加える。
- ニンニクチューブ小さじ1を加える。
- 豆板醤小さじ1を加える。
- 一味唐辛子小さじ1を加え、お好みの辛さに調整する。
- 全ての調味料を加え終えたら火を止め、味見をして味を調える。
- ごま油小さじ1を加えてスープを完成させる。
- 麺をたっぷりのお湯で茹で始め、麺をほぐす。
- 麺が茹で上がる直前にニラを加え、さっと火を通す。
- 麺とニラを湯切りする。
- どんぶりに麺とニラを入れる。
- 熱々のスープをどんぶりに注ぐ。
- 盛り付けて完成。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。





