💡 このレシピのポイント
- ✓ 粉をまぶしてカリッとした食感に仕上げる
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (6個分)
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🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
調理手順
- 餅を半分に切る。
- 切った餅をさらに半分に切る。
- 約6個分になるように、残りの餅も全てカットする。
- とろけるスライスチーズを1枚、半分に切る。
- ハムを、中心からはみ出ないように切って、チーズの上に置く。
- 残りの餅1つに、チーズとハムを包み込むようにして、キャンディ状に成形する。
- 成形した餅に空気を抜いて、形を整える。
- 揚げ油を160度〜170度に予熱する。
- 揚げ油に入れる前に、餅全体に薄力粉をしっかりまぶしコーティングする。
- 溶き卵（卵黄と卵白両方使用）に、薄力粉をまぶした餅を隙間なく、しっかりとつける。
- 卵液をつけた餅に、細かめのパン粉をまんべんなくしっかりとつける。
- 160度〜170度の油に、衣をつけた餅を3つずつほど入れる。
- 餅が膨らみ、衣がきつね色になるまで揚げる。
- 衣が膨らみ始め、浮いてきたら火が通った合図。
- 揚げ終わった餅を取り出す。
- お好みのソース（ウスターソースなど）をつけて食べる。
- ハムカツのような食感に、もちっとした餅とチーズの風味が良い。
- お好みではちみつをかけてデザート風に食べる。
- はちみつとチーズの組み合わせは最高。
📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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❓ よくある質問
Q: 余った揚げ餅チーズはどのくらい保存できますか？
A: 揚げ餅チーズは冷蔵で1〜2日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: チーズがないときはどうすればいいですか？
A: 揚げ餅チーズでチーズの代わりに、代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリームなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
