コウケンテツ氏のアジアごはんシリーズから、ベトナム屋台の味「バインミー」を手軽に楽しめるレシピ。紅白なますと簡単チャーシューをたっぷり挟んだ、ボリューム満点のサンドイッチは、おうちで旅気分を味わえる一品です。
おうちにある調味料で簡単に作れるルーいらずのオムハヤシ。ふんわりとろとろ卵のコツも伝授します。簡単なのに本格的な味わいが楽しめる、家族に喜ばれる洋食レシピです。
コウケンテツ流、剥がれないピーマンの肉詰めのレシピ。斜め切りでたっぷり肉を詰め、ジューシーに仕上げるのがポイント。ひき肉とピーマンの旨味が溢れる一品をぜひお試しください。
ねぎをたっぷり使った「ねぎ玉焼き」は、食卓を彩る副菜として、おつまみやお弁当にもぴったり。簡単な焼き方のポイントで、見た目も美しい一品に仕上がります。さっぱりとした酢醤油がよく合います。手軽に作れるので、ぜひお試しください。
暑い夏にぴったり！おうちで手軽に作れる絶品韓国かき氷、パッピンスのレシピ。牛乳と練乳で作る濃厚ミルクシャーベットに、あずき、きな粉、砕いたアーモンドをたっぷりトッピング。コク深い味わいと食感が楽しめる、簡単で美味しいおうちカフェスイーツです。
豚バラ肉とたっぷりの野菜から出る旨味が凝縮された、本格的な韓国クッパのレシピ。出汁いらずで、日本酒で煮詰めるのが信じられない美味しさの秘密です。三つ葉の薬味だれで味の変化も楽しめ、心も体も温まる一杯が家庭で簡単に作れます。
コウケンテツ氏が紹介するアジアの旅ごはんシリーズから、台湾の代表料理「三杯鶏」のレシピ。醤油、酒、ごま油を同量で使うシンプルな調味料で、鶏肉の旨味を最大限に引き出す絶品家庭料理です。
熊本県産のあしきた牛を使った、とろけるようなカルビ牛丼のレシピ。シンプルな醤油ベースのタレで肉の旨味を最大限に引き出し、シャキシャキの玉ねぎとかいわれ大根がアクセントに。特別な日にもぴったりの贅沢な牛丼です。
家庭で簡単に作れる、コウケンテツ流チーズタッカルビ。鶏肉と野菜をコチュジャンベースの旨辛いタレで炒め、とろけるチーズソースを絡めていただく一品。ご飯が進むこと間違いなしの、家族で楽しめる本格韓国料理です。
シャキシャキの小松菜とベーコンを使った中華風青菜炒めのレシピ。水っぽくならず、味しみ抜群に仕上げるプロの技を公開。家庭で作る青菜炒めの悩みを解決し、お店のような一品を食卓に。コウケンテツが贈る、簡単で美味しい副菜シリーズ「これ添えて」の一品です。