小麦粉不使用、レンジでたった1分30秒で作れる、きな粉の濃厚な風味とふわふわ食感がたまらない「きなこ蒸しパン」のレシピです。きな粉だけで十分美味しく、グルテンフリーなのでヘルシー志向の方にもおすすめです。卵ときな粉、砂糖、水を混ぜてレンジで加熱するだけなので、忙しい時でも手軽に作れます。
「母の日」にちなんで、子供の頃にお母さんが作ってくれた懐かしい煮込みハンバーグを再現。合挽き肉でふんわり仕上げたハンバーグに、ケチャップと中濃ソースをベースにしたコクのある特製ソースが絡み、ご飯が進むこと間違いなし。人参やキノコ類もたっぷり入って具沢山なのも嬉しいポイント。
豚バラ肉と長ネギの旨味が溶け出した、無限に食べられるワンパンパスタ！ごま油とラー油の香ばしさが食欲をそそり、ナンプラーが味に深みを加えます。鷹の爪のピリ辛がアクセント。フライパン一つで手軽に作れる、セブンイレブンの蒙古タンメン並みに中毒性のある絶品パスタです。
「もやし」「ちくわ」という激安食材2つで、驚くほどコクとうま味、そしてパンチのある「香味にんにく醤油炒め」が作れます。醤油、砂糖、ごま油、そしてチューブのにんにくを合わせた甘じょっぱ辛いたれが、もやしのシャキシャキ食感とちくわの旨味を引き立てます。一味唐辛子でピリッとしたアクセントを加えれば、まさに「お金がない時の救世主」！驚くほど簡単なのに、やみつきになること間違いなしの、ジャンキーで最高のおかずです。
残り物のスパゲティと豚バラ厚切り肉を使った、味噌とカレー粉の意外な組み合わせが絶妙な「みそスパ」のレシピ動画。玉ねぎ、ピーマン、ニンニクを加えて炒め、味噌、カレー粉、酒、砂糖、ほんだし、ケチャップなどで味を調えます。濃厚でパンチのある味わいは、一度食べたら止まらなくなる美味しさです。
疲れた時におすすめ！材料3つで、安い豆腐が驚くほど美味しくなる「ツナ豆腐」のレシピ。ツナ缶と玉ねぎの旨味を最大限に引き出す奥薗流の調理法で、シンプルながらも深い味わいの汁だくな一品に仕上がります。お汁代わりにもなり、食欲のない日でも食べやすいヘルシーさも魅力。特別な材料は不要なので、冷蔵庫にあるもので手軽に作れます。ぜひ、さっと作ってほっこりしてください。
元ニューヨークのジャン・ジョルジュで日本人初シェフを務めた米澤シェフに、自宅でグラタンを教えてもらいました。米粉を使った驚くほど簡単なベシャメルソースは、ダマにならず失敗知らず。鶏肉、エビ、新玉ねぎ、アスパラ、バジルを使った具沢山グラタンは、味も食感も絶妙です。さらに、米澤シェフ監修のコラボブラウニー「moisto」も紹介。トンカ豆とコニャックの大人な味わいや、レモンとココナッツのホワイトチョコブラウニーなど、ここでしか味わえない逸品です。クラウドファンディングでの限定販売も決定！
ギンギンに冷やしたピーマンに、奥深い味と香りの本格的な肉味噌を乗せる、まさに無限に食べられる『ヤバいバリボリピーマン』のレシピです。食感はパリパリを通り越してバリバリ！肉味噌は日持ちするので、白飯や焼きそば、チャーハンなど様々な料理に活用できます。余った肉味噌で、いつもの料理が極上の逸品に生まれ変わります。
旬のなすとピーマンで、簡単ヘルシー、節約おかずにもおつまみにも最高の、とろとろなすとシャキッとしたピーマンの旨だれ炒めです。油少なめですが、なすはとろとろ、ピーマンはシャキッとしており、生姜の香りとオイスターソースのたれが絶妙な組み合わせです。ご飯やビールのお供、お弁当のおかずや副菜にもぴったりなので、ぜひ試してみてください。お肉などを加えても美味しくいただけます。なすとピーマンだけでも、こんなに美味しい中華のおかずができます。
レタス1玉としゃぶしゃぶ用豚バラ肉約300gを使い、1分もかからずに完成する「悪魔の無限レタス」をご紹介。特製の悪魔のタレは、甘味、酸味、辛味、旨味、痺れのバランスが絶妙で、ご飯とビールが無限に進む美味しさです。食費節約したい方は豚こまや鶏むね肉でも代用可能。ダイエット中の方やヘルシー志向の方にもおすすめです。ぜひお試しください。