銀座の有名ビストロ「ポワブレ」の中村シェフが、Georgeさんのキッチンに登場！今回は、お店のスペシャリテである「ステークオポワブル」をGeorgeさんのハイスペックなキッチンで作ります。黒胡椒と数種類のスパイスを効かせたソースと、炭火で香ばしく焼き上げた牛フィレ肉の絶妙な組み合わせ。Georgeさんの愛用品も随所に登場し、プロの技とトークが光る至福のひとときをお楽しみください。
厚揚げと豚挽き肉を使った、カレー粉とウスターソース、コンソメで作る絶品おかず「厚揚げと挽き肉のカレー風味炒め」のレシピです。カレー粉を隠し味に使うことで、いつもの炒め物にコクと深みが増し、ご飯が進む一品に仕上がります。お安い食材で簡単に作れるので、忙しい日の献立にもぴったりです。
「吉野家の唐揚げ」風レシピ。最小限の調味料ながら、ブライン液で驚くほどジューシーに仕上がるのが特徴。薄衣でザクザク、中はジューシーな鶏もも肉の唐揚げは、生姜の効いたクセのない味わいで何個でも食べられます。ご家庭で一個50円以下で作れるコスパの良さも魅力。片栗粉とコーンスターチを半々で使うことで、本場のようなカリカリ食感を実現します。出来たては格別！
物価高の今、100円でできる「味噌バターもやし丼」のレシピ動画。もやしとコーンの安価な食材を使い、味噌バターでコクのある味わいに仕上げます。包丁いらずで簡単！ご飯に乗せて食べる、食べ応えも十分な丼です。隠し味のニンニクチューブとブラックペッパーが食欲をそそり、トッピングのマヨネーズでさらに美味しさアップ。万能ネギの彩りもポイントです。
鶏むね肉で作る、罪悪感ゼロのヘルシー鶏ユッケ！焼肉のタレとごま油の風味が食欲をそそり、卵黄を絡めれば至福の味わい。片栗粉でコーティングすることで、パサつきを防ぎ、しっとり柔らかく仕上がります。冷やして食べても美味しい、おつまみにも最適な万能レシピ。
タサン志麻さんが塩で鶏肉の旨味を最大限に引き出す唐揚げレシピ。揚げ油にこだわるのもポイント。仕上げに醤油とニンニクで風味をプラス。外はカリッと、中はジューシー。冷めても美味しい、お弁当にもぴったりの絶品唐揚げです。
余った春キャベツと油揚げを使った、マヨ醤油コンソメ味の簡単焼きうどん。キャベツの甘みと香ばしさ、油揚げのコクが絶妙な、新定番になること間違いなしの絶品レシピです。
とまらない美味しさ！中華料理屋さんの人気おつまみ副菜「無敵きゅうり」をご紹介します。切って和えるだけの簡単調理で、ご飯にもお酒にもぴったり。豆板醤のピリ辛さが食欲をそそり、シャキシャキのきゅうりとちくわの食感が楽しい一品です。作り置きも可能で、約3日間保存できます。
春キャベツときゅうりを使った、さっぱりとしてやみつきになる「春キャベツのやみつき和え」のレシピです。鶏がらスープの素、ごま油、レモン汁、生姜で作る爽やかなタレが食欲をそそります。切って和えるだけの簡単調理で、冷蔵庫で2〜3日保存可能。これからの暑い季節にぴったりの一品です。
旬を迎えるナスを使い、たった5分焼くだけで完成する「やばいナスステーキ」のレシピ。調理時間わずか5分ながら、ご飯もビールも進む絶品おかず兼おつまみです。オイスターソース、醤油、みりんなどを合わせた秘伝のタレがナスによく絡み、香ばしさとトロトロの食感がたまりません。味に深みを出すために、おろし生姜、おろしニンニク、豆板醤も使用。お好みで有塩バターを加えると、さらにコクと肉感が増し、満足感がアップします。バターなしでも美味しく作れますが、その際は醤油かオイスターソースを少量足して味を調整してください。食費節約にもなる、簡単なのに本格的な味わいのレシピです。