小松菜と揚げをペペロンチーノ風に炒めた、ご飯が進む副菜レシピ。にんにく、鷹の爪、醤油の香りが食欲をそそります。カリカリに焼いた油揚げの食感がアクセント。お好みでめんつゆやおかかを追加しても美味しいです。
一度食べたら、ハマること間違いなし！あっさりさっぱり出汁香る、くまの限界食堂特製の肉しょうゆ焼きそば。醤油、みりん、酒をベースにした特製タレが豚小間肉とキャベツによく絡み、一口食べればその美味しさに感動することでしょう。シンプルながらも奥深い味わいの焼きそばは、普段の食事はもちろん、アウトドアでも活躍すること間違いなしです。
料理研究家の「だれウマ」が、袋麺を一番美味しく食べる方法として、サンラータン風アレンジを紹介。香味油に豚バラ肉の旨味とコクをプラスし、水溶き片栗粉で麺にスープを絡ませるのがポイント。長ネギ、ニンニク、豚バラ肉を弱火でじっくり炒めて作る香味油と、ふわとろ卵、とろみのあるスープが絶妙な一杯です。ラー油や花椒で味変も楽しめます。
ロバート馬場さんとこがけんさんが、セロリを余すことなく使うレシピを紹介！ホット春雨サラダは、セロリの葉の香りと白だしが絶妙。バターチキンカレーは、隠し味のはちみつとヨーグルトで深みをプラス。セロリの食感を残すためピーラーで薄切りにするのがポイント。食品ロス削減にも貢献できる、簡単でおいしいレシピです。
鶏もも肉を丁寧に下処理し、ニンニクと生姜の風味を効かせた、はるあん流究極の唐揚げ。揚げ方のコツは、二度揚げと電子レンジでの下準備。外はカリッと、中はジューシー。冷めても美味しいから、お弁当にも最適！
ブロッコリーをまるごと使い切る３品！茎はすりおろして塩ダレに大変身。パスタは、にんにく、鷹の爪、ベーコンで風味豊かに。隠し味にバターを加えてコクをプラス。鮭マヨ和えは、柚子胡椒でピリ辛に仕上げます。食塩で素材の旨味を引き立て、食品ロスにも貢献できるレシピです。
漬け込みダレに豚肩ロース塊肉を漬け込み、フライパンで焼き付けた後、タレと水を加えて煮詰めるだけの簡単絶品焼豚レシピ。漬け込みダレには長ネギ、玉ねぎ、ニンニク、生姜を加え、豚肉の臭みを消し、タンパク質分解酵素で肉を柔らかく仕上げます。フライパンで焼くことで香ばしさが増し、煮詰めることでとろみのある照り照りのタレが絡んだ、肉汁溢れるトロトロの焼豚が完成します。
小麦粉を使わず、じゃがいもで作る絶品チヂミ！外はサクサク、中はもっちもちの食感が楽しめます。出汁パックで風味を加え、豚バラ肉とネギの香りが食欲をそそります。隠し味にごま油を使い、香ばしく焼き上げれば完成！
火も包丁も使わない、仕込み時間わずか1分の「限界パスタ3」のレシピ。耐熱容器に全ての材料を入れてレンジでチンするだけで、イカの塩辛とバターのコク、めんつゆの旨味が絡み合った絶品パスタが完成します。お酒のおつまみや〆にもぴったりな、驚きの美味しさです。
春キャベツを丸ごと味わう！ベーコンとにんにくの旨味が染み込んだ、くまの限界食堂特製「丸蒸しキャベペペぺぺ」。オリーブオイルと鷹の爪がアクセント。シンプルながらも奥深い味わいを、ぜひお試しください。