牛肉とキムチを焼肉のタレで炒め、特製の冷やし中華タレをかけた、スタミナ満点の一品。麺つゆベースのタレに、お酢、砂糖、ごま油、味の素を加えて、さっぱりとしつつもコクのある味わいに仕上げます。温泉卵を崩して絡めれば、さらにまろやかさが増し、後引く美味しさに。暑い日にぴったりの、食欲をそそる絶品冷やし中華です。
きゅうりとツナ、ニンニクを使い、ポン酢醤油で和えた簡単で美味しいサラダのレシピです。プルンプルン体操で短時間で味が染み込み、冷蔵庫で4～5日保存可能です。そのまま食べるだけでなく、青じそやじゃがいも、パスタソース、うどんのトッピングなど、様々なアレンジが楽しめます。夏バテ防止にもぴったりの一品です。
材料はたったの４つ！バターなしでも、毎日食べたくなる作りおきパンのレシピです。こねる時間は最小限。冷凍保存も可能で、忙しい朝にも便利！マヨネーズとハーブソルトでアレンジすれば、さらに美味しくなります。朝食やおやつに、ぜひお試しください。
夏にとろりとした食感とさっぱりしながらもやみつきになる味わいがたまらない、調味料2つでできる「夏ナスの一番ヤバい食べ方」をご紹介します。切って焼くだけなので簡単、薬味もたっぷり乗せて、ご飯にもビールにも合う絶品料理です。素揚げにしてタレと和えたり、そうめんに乗せても美味しく、ダイエット中の方にもおすすめです。
情報量が多いので、文字で入れるとぐちゃぐちゃになるため、今回は喋って解説します。今回は火を使わず、薬味も自由にアレンジできる、麺つゆを使った素麺の簡単アレンジレシピを3種類紹介します。トマトジュース、ごま油＆ラー油、そしてお茶を使ったアレンジは、まるでラーメンや担々麺のような味わいを楽しめます。さらに、明太子やわさびなどのふりかけを使ったアレンジも登場。いつもの素麺が驚くほど変化します。
けんますクッキングがお届けする、ビッグエーで98円で購入したという激安麺を使った、シンプルながらもプロも唸る究極の焼きそばレシピ。麺本来の旨味を最大限に引き出すため、野菜は最小限に抑え、ネギと少量の豚肉で麺の香ばしさを際立たせるのが特徴です。特製のタレは、市販の焼きそばソースにオイスターソース、料理酒、そして韓国風調味料ダシダをブレンドし、深みのある味わいを実現。ニンニクの香ばしさも食欲をそそります。麺を香ばしく焼き上げる工程と、シャキシャキとしたネギの食感が絶妙なハーモニーを生み出す、まさに「麺が主役」の焼きそばです。おつまみにも最適で、一度食べたらやみつきになること間違いなしの、簡単なのに本格的な味わいのレシピです。
フライパン一つで完成する悪魔的コンソメマヨパスタ！焦がし醤油の香ばしさとマヨネーズのコクが絶妙にマッチ。ウインナー、玉ねぎ、ニンニクの旨味が溶け込んだジャンクでやみつきになる味わいです。お好みでベーコンやツナ缶でアレンジも可能。ブラックペッパーで風味を加えれば、さらに美味しくなります。
干物の概念を覆す、食通も唸る驚きの調理法をご紹介。ホッケやアカウロなどの白身魚に最適な、焼かずに「塩茹で」する驚きのレシピです。臭みが消え、身は驚くほどふわふわに。さらに、残った茹で汁で作る絶品味噌汁は、ホッケの旨味が溶け込み、日本人に生まれてよかったと感じるほどの美味しさです。後半には、スーパーの刺身が劇的に美味しくなる韓国風のタレ「クンちゃんスコッチ」の作り方も公開！
夏の定番、赤しそジュースのレシピです。市販品より飲みやすく、疲労回復にも効果的な健康ドリンクが、りんご酢と赤しそ、砂糖のたった3つの材料で簡単に作れます。保存性を高めるための砂糖の量や、ゆかり（赤しそふりかけ）の作り方のヒントも紹介。
業務スーパーで買った78円のそばを使った、和風焼きそばのレシピ。豚バラ肉、椎茸、長ねぎを使い、麺つゆとごま油で香ばしく仕上げます。シンプルな味付けながら、そばの食感と具材の旨味が絶妙な、板前さん直伝の絶品まかない飯です。