管理栄養士・関口絢子さんが、高血圧対策に効果的な4つの栄養素（カリウム、カルシウム、マグネシウム、食物繊維）を摂取できる3品のおかずレシピを紹介。減塩でも満足感を得られる、豚肉ときのこの酢味噌炒め、トマトとひじきのお浸し、豆腐のごま和えの作り方を解説します。高血圧は自覚症状がないまま進行する「サイレントキラー」とも呼ばれるため、日々の食生活の見直しが重要であることを伝えています。
だれウマ考案、高タンパク・低脂質な鶏南蛮そば冷凍弁当。鶏もも肉の皮を剥ぎ、香ばしく焼き色をつけるのがポイント。パルスイートでコクと旨味をプラス。そばは血糖値の上昇が緩やかでダイエットに最適。七味唐辛子はお好みで。美味しく食べて、理想の体へ！
暑い夏に最適！5分で作れるセビーチェ丼は、マグロの旨味とレモンの酸味が絶妙なバランス。ニンニクを効かせたお刺身を、甘醤油で味付けしたご飯に乗せ、韓国海苔をトッピング。夏バテ気味でも食欲そそる、ペルー風海鮮丼です。
暑い季節にぴったりの、冷たいペペロンチーノのレシピです。ニンニクをじっくりコンフィにして作るソースは、パンチがありながらもレモンの爽やかさと魚醤の旨味が効いており、暑い日でも食が進みます。パスタは氷水でしっかりと冷やし、つるっとした食感に仕上げます。イタリアンパセリの穏やかな香りもアクセントに。冷やしても美味しい、夏バテ防止にぴったりの一品です。
豚肉のステーキの火入れをテーマに、妹とシェフがそれぞれ作り方を比較。ジューシーで美味しい豚肉ステーキの火入れのポイントや、失敗しないコツを解説します。イタリア料理で使うバルサミコ酢とレンコンを使った、家庭でできる本格的な豚肉ステーキのレシピです。
天ぷら屋の大将直伝！旬のイワシをカラッと揚げた絶品「鰯天丼」の作り方をご紹介します。レンジで簡単に作れる甘辛いタレと、ふっくらと揚がったイワシの相性は抜群。刻み海苔と万能ネギを散らせば、見た目も鮮やか。青魚好きにはたまらない、家庭で楽しめる本格天丼です。
44歳のちゃらりんこな独身男が近所の海で釣った黄金アジ、サバ、キス、ベラなどを使い、刺身と天ぷらのパーティーを楽しむ食育系釣り動画。新鮮な魚の捌き方や、臭みをなくす下処理、アニサキス対策まで丁寧に解説。釣りの楽しさと、旬の魚を味わう喜びが詰まった、釣り好きにはたまらないマニアックな内容です。
家にある材料2つで、驚くほどもちもちな食感のわらび餅風レシピをご紹介します。砂糖をラカントに置き換えれば糖質・脂質を抑えられるため、ダイエット中のおやつにもぴったりです。黒蜜をかけることで片栗粉の香りが和らぎ、より美味しくいただけます。
鶏の梅出汁唐揚げ：夏に嬉しいさっぱり味！鶏肉を梅干しと出汁で仕上げた、くまの限界食堂特製唐揚げ。薄力粉と米粉の衣でサクサク、肉汁じゅわ〜。晩ご飯にも、お弁当にもピッタリ。
厚揚げと卵だけで作れる、簡単なのに絶品な「卵と厚揚げのコクうま醤油炒め」のレシピ。醤油、料理酒、みりん、砂糖、鷹の爪の輪切りで作る奇跡のタレが、厚揚げのコクと卵の優しさを引き立て、ご飯にもお酒にも合う一品です。炒めるだけでなく、厚揚げを香ばしく焼き付けることで、短時間で味がしっかり染み込みます。お弁当にもぴったりな、コスパ最強の絶品レシピです。