きゅうりの柚子胡椒漬けは、柚子胡椒の爽やかな香りとピリッとした辛味がきゅうりに染み込み、無限に食べられる美味しさです。砂糖の浸透圧効果で水分が抜け、パリパリボリボリとした食感に仕上がります。昆布茶を加えることで、きゅうり自体にも旨味が増し、奥深い味わいになります。ビールのおつまみやご飯のお供にもぴったりな、夏にぴったりの一品です。

レンジで5分で作れる、とろとろジューシーな「限界焼きなす」のレシピ。めんつゆとごま油で作る特製タレがナスに染み込み、口に入れた瞬間とろける美味しさです。暑い夏でも火を使わず簡単に作れるので、疲れている時でもおすすめです。

料理研究家の「だれウマ」が紹介する、わずか2分で作れる「玉子そうめん」のレシピ。めんつゆとそうめんを一緒に煮込むことで、そうめん本来の塩気とつゆが染み込んだ、ふわとろ卵の絶品にゅうめんが完成します。別茹で不要で洗い物も少なく、経済的。お好みでブラックペッパーやラー油、刻みネギをトッピングするのもおすすめです。

野菜をカットして漬け込むだけで、ご飯、そうめん、冷奴、冷しゃぶなど、様々な料理に合う「夏野菜のネバネバ漬け」をご紹介。長芋、オクラ、めかぶのネバネバ食材に、明太子の辛味と旨味が加わり、箸が止まらなくなる美味しさです。漬けだれには、昆布の旨味と風味をしっかり移しており、野菜の甘みとシャキシャキ食感、明太子のプチプチ食感が絶妙にマッチします。冷蔵庫に常備しておけば、あと一品欲しい時やお弁当のおかずにも便利です。料理初心者でも簡単に作れる、だれウマさん自信作のレシピです。