料理研究家だれウマが、火を使わずに作れる「ささみの和風ピザ」を紹介。レシピ本大賞入賞を報告するとともに、ささみを驚くほどしっとりジューシーに仕上げるコツを伝授。甘めの味噌だれとマヨネーズ、チーズの組み合わせが絶妙な、お子様も喜ぶ悪魔的な美味しさのピザは、材料を混ぜてトースターで焼くだけの簡単調理。アレンジ次第で野菜などを加えても美味しくいただけます。
豆腐と人参で作る、おかずにもおつまみにもなる和風レシピです。醤油と砂糖の甘辛い味付けにごま油の香りがアクセント。豆腐の水切り具合と、人参の量で薄力粉の量を調整するのがポイントです。冷めても美味しいのでお弁当にも最適です。
味の素KKコンソメを使った「カンタン！コンソメシ」シリーズから、コンソメしマスター賞に選ばれた「甘くないフレンチトースト」をご紹介。砂糖の代わりにコンソメで味付けすることで、斬新なアイデアと独自性を実現。手間もかからず約100円で作れる経済的なレシピで、外はカリッと、中はふわふわ、ぽろぽろの食感が楽しめます。
くまの限界食堂のニラ釜玉は、油を使わず10分で完成する濃厚な一品。醤油と鰹節の出汁にニラと卵が絡み、シンプルながらも奥深い味わいが楽しめます。暑い日には冷やして、寒い日には熱々で。お好みで一味や海苔を加えても美味しい、満足度の高い麺料理です。
柔らかジューシー&皮パリパリ！馬場流照り焼きチキン。隠し味のオイスターソースと仕上げの黒胡椒が味の決め手。焦げ付き防止はキッチンペーパーで。肉汁を閉じ込めるため、焼き終わったら一度取り出して休ませるのがポイント。
疲れていても作れる、長ネギ1本と約100円でできる「限界チヂミ」のレシピ。フライパン一つで混ぜて焼くだけなので、手間も洗い物も最小限です。韓国の友人も絶賛した本格的な味わいで、外はカリカリ、中はもちもちの食感が楽しめます。ごま油をたっぷり使うのが美味しさの秘訣です。
料理研究家「だれウマ」が贈る、濃厚でクリーミーな「極み明太子パスタ」のレシピ。パスタを茹でる際に塩ではなく昆布茶を使用することで、明太子やマヨネーズ、めんつゆの塩分と絶妙なバランスを実現。マヨネーズのコクとまろやかさで、明太子のプチプチ食感を活かしたクリーミーな仕上がりに。
迷ったらコレ！豚ひき肉とネギで作る旨辛麻婆焼うどん。醤油ベースのタレに豆板醤、ニンニク、生姜を効かせたパンチのある味付け。花椒油の香りが食欲をそそる、簡単で何度も作りたくなる絶品レシピ。
運動無しでもやせるレシピ本『やせウマズボラ飯 極』発売決定！
YouTubeでも人気の「トマトの卵炒め」を、料理初心者でも失敗なく美味しく作れる「だれウマ」流の極みレシピで紹介。卵のふわふわ食感と、トマトの甘みと旨味を凝縮させた一体感のある味わいが魅力。マヨネーズと炒め方のコツで、驚くほどふわとろに仕上がります。
ロバート馬場さんのスパニッシュオムレツは、じゃがいもとチーズのコクが絶品。コンソメとバターの風味が食欲をそそります。ポイントは、じゃがいもを薄くスライスして炒めること。ベーコンとブロッコリーの旨味も加わり、サルサソースやタバスコでアレンジも可能です。