アルミホイルで作る簡単アヒージョ。ニンニクとオリーブオイルで煮るシンプルな料理ですが、手軽さが魅力。冷凍エビも塩水解凍で美味しく調理。お好みのキノコや冷蔵庫の余り野菜も活用できます。隠し味に醤油をたらすとご飯にも相性抜群。失敗なし、手軽に楽しめるアヒージョです。
スタバのバブカ風チョコロールパンをご自宅で。隠し味にミルクココアを使用し、板チョコとの組み合わせで濃厚な味わいに。ふわふわの生地と甘い香りが広がり、幸せな気分に。トラモンティーナの型で可愛く焼き上げ、バレンタインのプレゼントにも最適です。
混ぜるだけ！海苔ドレッシングが決め手のやみつき大根サラダ。隠し味のマヨネーズと青のりで、居酒屋風の絶品サラダが手軽に完成。ごま油の風味とカツオ節もポイント。
リストランテアクアパッツァ日髙シェフのレシピ。牡蠣と春菊を使った絶品パスタ！春菊をペースト状にし、ローストクルミのコクとレモンの香りを加えたジェノベーゼ風。牡蠣の旨味と春菊の苦味が絶妙に調和。仕上げのレモンゼストが爽やかさをプラス。
料理研究家リュウジさん考案、チキンラーメンを使った簡単雑炊レシピ。洗ったご飯と水を煮て、溶き卵とチキンラーメンを加えれば完成。ラー油やごま油、柚子胡椒で味変も楽しめます。手軽に作れてアレンジ自在な、やみつきになる一杯です。
リュウジさん流、具材の種類にとらわれない「やけくそ恵方巻」レシピ。7種具材の決まりを覆し、マグロアボカド、ネギトロ納豆きゅうり、キンパ風の3種で手軽に作れます。隠し味に旨味調味料を使い、マヨ醤油で食べるのがおすすめ。廃棄問題にも貢献する、簡単で美味しい恵方巻です。
リュウジさん渾身の「究極のアラビアータ」。ディチェコの1.9mmパスタを使用し、ニンニクと輪切り唐辛子の香りをじっくり引き出します。隠し味は昆布だし、鶏がらスープ、ハイミー。仕上げに上質なオリーブオイルと粉チーズで風味をプラス。一口食べたら止まらない、旨味たっぷりの絶品パスタです。
リュウジさん考案の、油を使わない究極の痩せカレー。鶏むね肉とたっぷりの野菜を煮込み、ウスターソースとケチャップを隠し味に。カレー粉だけで仕上げる本格的な味わいです。ヘルシーなのに満足感があり、ダイエット中でもおすすめです。
料理研究家リュウジが、ヒカキンさんの「みそきん」実店舗を訪問し、忖度なしのレビュー！信州味噌ベースの甘めのスープに、ニンニクがガツンと効いたラーメン。店舗で作る味は冷凍より数倍美味しく、国産豚チャーシューも絶品。味変には山椒がオススメ。
リュウジさん流、極上の水炊き。透き通った鶏スープと鶏肉の旨みが絶品！味の素を隠し味に使い、鶏本来の旨味を最大限に引き出しています。シンプルながらも奥深い味わいは、まさに至高。〆はラーメンでスープを余すことなく堪能できます。寒い日にぴったりの、心も体も温まる一杯です。