南イタリアの郷土パスタ「クルダイオーラ」をご紹介。火を使わずに作れる簡単レシピですが、誰もが美味しいと感じるわかりやすい味わいで、イタリア人にも大人気の一皿です。ミニトマトの甘みと旨味に、ニンニクとバジルの香りが食欲をそそります。隠し味のタバスコが味全体を引き締め、モッツァレラチーズのミルキーな甘みがアクセントに。夏にぴったりの定番パスタをぜひご自宅で再現してみてください。
冷やし醤油そうめんの概念を覆すレシピ！茹で方にお酢を使い、まるで棒ラーメンのようなコシと歯切れを実現。醤油、和風顆粒だし、鶏ガラスープの素、魚粉をブレンドした即席スープは、旨味の相乗効果で手が込んだ味わいに。ごま油の風味と黒胡椒のアクセントが食欲をそそる、簡単なのに絶品の逸品。
夏が旬のスルメイカとじゃがいもを使った、イタリアン風の「イカじゃが」のレシピ。イカの旨みが染み込んだじゃがいもは絶品です。オリーブオイルとにんにくの香りを立たせ、白ワインと水で煮込むことで、素材の旨味を最大限に引き出します。隠し味の砂糖と塩こしょうで味を調え、仕上げにトマトとバジルを加えることで、爽やかな風味が食欲をそそります。パスタやマカロニを加えても美味しい一品です。
奥薗壽子さんの「梅しそ餃子」は、豚ひき肉、梅干し、青しそというシンプルな材料で作れる、あっさりヘルシーな餃子です。ポリ袋で手軽に作れるため、やる気が出ない時でも気軽に挑戦できます。梅の酸味と青じその香りが食欲をそそり、暑い季節でもさっぱりと食べられるのが魅力です。わさび醤油、ゆかり酢、ポン酢マヨネーズなど、多彩なつけだれで味の変化も楽しめます。お弁当にも活用でき、冷めても美味しい工夫も紹介されています。
火も鍋も包丁も使わず、電子レンジだけで作れる悪魔的な美味しさのぶっかけそうめんレシピ。コチュジャン、マヨネーズ、ごま油などを合わせた特製つけダレは、そうめんはもちろん、うどんやラーメンにも合う万能ダレ。大葉やサラダチキン、レモン汁の風味が食欲をそそり、夏にぴったりの一品です。味変に海苔を加えたり、余ったそうめんをチーズで焼くアレンジも紹介。簡単なのに感動する美味しさです。
オクラとちくわで作る、感動するほど美味しい簡単おつまみレシピ。旬のオクラを塩もみし、電子レンジで加熱後、氷水で冷やすことで、きれいな緑色とシャキッとした食感に仕上げます。ちくわの穴にオクラを詰め、片栗粉をまぶしてから弱めの中火でじっくり焼くことで、サクッとした食感とオクラのツルンとした食感が楽しめます。「奇跡のやべぇタレ」（酒、みりん、醤油、味ぽん）を絡めれば、ビールや日本酒、焼酎などどんなお酒にも合う絶品おつまみが完成。味変にマヨネーズや七味を加えるのもおすすめです。ご飯のおかずやお弁当にもぴったりです。
ピーマンと豚ひき肉という身近な材料2つで、食欲をそそる絶品カレー炒めが作れます。コンソメ、カレー粉、ウスターソース、水を合わせた特製カレーソースが、ピーマンのほろ苦さとひき肉の旨味を際立たせます。ご飯にもパンにも合う万能おかずで、お弁当にもぴったりです。ぜひお試しください！
オクラとしめじを炒めるだけで感動するほど美味しい、簡単ヘルシーな作り置きおかずです。お酒のおつまみやご飯のお供にぴったりで、夏バテや疲労回復にもおすすめです。奇跡のヤバいたれが食欲をそそり、オクラのシャキッとチュルンとした食感としめじの旨味が絶妙に絡み合います。夏野菜をたっぷり使った、節約にもなる一品です。
レンジでチンするだけで、とても手軽に作れる山梨名物「信玄餅風もち」を紹介しています。材料3つで、もちもちとした食感は信玄餅そのもの！きなこと黒蜜をたっぷりかけて、おうちで手軽に本格的なおやつを楽しみましょう。
ダイエット中でも罪悪感なく食べられる、高タンパク・低脂質なヤンニョムチキン弁当。鶏肉は皮を取り除き、えのきご飯でカロリーを大幅カット。コチュジャンの風味と蜂蜜のコクが食欲をそそります。忙しい毎日でも美味しく続けられる、だれウマ流のヘルシー弁当です。