旬の白ナスを使った、とろとろじゅわ〜と茄子の旨みが溢れる生姜焼きのレシピです。米ナスや丸ナスでも代用可能。皮を剥き、切り込みを入れてアク抜きした白ナスを、油と生姜で香ばしく焼き上げます。甘辛い「奇跡のやばいたれ」とバターの風味が食欲をそそり、ご飯やお酒が進むこと間違いなし！夏の食卓を彩る、簡単で絶品なおかずです。
猛暑で食欲が落ち、体が疲れている方におすすめ！胃の働きを促して消化力を高める最強ドリンクの素を3つご紹介します。炭酸水やソーダで割るだけで、元気が出る秘密も合わせてご紹介。酢生姜ドリンクは、みりんと生姜を煮詰め、お酢を加えるだけ。甘酒レモネードは、甘酒とレモン果汁、すりおろしたレモンの皮を混ぜるだけ。どちらも食欲増進、消化力アップ、疲労回復に役立ちます。さらに、梅エキスとプロポリスを配合した「濃縮梅エキスプレミアムハニー」を使ったラテも紹介。これ一杯で体の中から元気が湧いてくるようなドリンクです。
火を使わずに作れる、夏にぴったりの冷やし春雨。ツルツルとした春雨の食感と、梅干しの酸味が食欲をそそります。白だしベースのスープでさっぱりと、サラダチキンや海藻を加えてヘルシーにアレンジも可能です。暑い日でも手軽に作れる、夏の救世主レシピです。
星野シェフとジョージ吉田さんが、鶏肉をテーマにした2品を披露。滑らかで旨味たっぷりの「鶏のムース」と、スパイスとバルサミコソースが食欲をそそる「ディアボラチキン」は、どちらも家庭で再現しやすいプロの技が光ります。特に、ムースのクリーミーな口当たりや、ディアボラチキンの複雑で奥深い味わいは必食です。
4年前に100万再生を超えた大好評の「えのきと豚バラのカリカリ揚げ巻き」を復刻！油揚げのカリカリ食感、豚バラとえのきの旨味が染み込んだジューシーさ、やみつきになるテリヤキ風タレが絶妙な一品。巻いて焼くだけの簡単調理で、ご飯にもお酒にも無限に合うこと間違いなし。ぜひお試しください。
茄子とチーズ、ベーコンを組み合わせた、カリカリ、じゅわ、もちもち食感がたまらない「ナスチー焼き」のレシピです。 子供から大人まで大好きな味で、おつまみやおかずにぴったり。フライパン一つで手軽に作れるワンパンレシピなので、忙しい日にもおすすめです。 隠し味にクレイジーソルト（ハーブ塩）を使用し、ナスの旨味を最大限に引き出します。
夏バテ防止にぴったり！豚バラ肉と香味野菜、特製ポン酢ダレが絡む、パンチの効いたスタミナ冷やし素麺のレシピです。甘酸っぱいタレと豆板醤のピリ辛さが食欲をそそり、暑い日でもツルツル食べられます。麺の茹で加減にもコツがあり、食感も楽しめます。お好みの野菜を加えてアレンジも可能。
鶏もも肉をトマトと焼くだけで、信じられないほど美味しいチキングリルが完成！味付けはシンプルに塩胡椒のみ。焼いたトマトの甘味と鶏肉の旨味が凝縮されたソースは絶品。粉チーズでコクをプラス。隠し味は多めのオリーブオイル。弱火でじっくり焼くことで、鶏肉はジューシーに、トマトはとろけるような仕上がりに。
夏休みの自由研究にもぴったりな、新感覚の卵料理「地獄卵」をご紹介します。少ない水で卵を茹でる画期的な方法から、甘辛くパンチの効いた特製ダレ、そして卵への染み込ませ方まで、すべてを徹底解説。そのまま食べても、ご飯にかけても絶品な、やみつき必至のレシピです。驚きの美味しさをぜひ体験してください。
イタリア料理の基本シリーズとして、今回は「ジェノヴェーゼペスト」をソースとして作る方法をご紹介します🇮🇹茹でて作るソースは、大規模なレストランで大量仕込みをする際によく使われる技法です🧑🍳茹でずに作る方法の方が香りは格段に良いですが、この“茹でる”スタイルも、色鮮やかで料理の考え方によってはとても便利で活用の幅が広がります。ぜひ基本として覚えてみてください✨