※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (1人前)
調理手順
- 緑豆春雨40gをボウルに入れ、お湯を注ぎ、置いて戻す。💡 ここがコツ！緑豆春雨を使うとプリッとした食感になる。
- 生姜2gを薄くスライスし、千切りにする。💡 ここがコツ！生の生姜を使うと風味が良い。
- 小ネギ1/2本を刻む。
- 梅干し1粒の種を取り、軽く叩いておく。💡 ここがコツ！ハチミツ梅など、甘めの梅干しでも良い。
- サラダチキン1/2パックを手で裂く。
- 氷を入れた器に水80cc、白だし40ccを入れ、スープを作る。💡 ここがコツ！濃い場合は水を足し、薄い場合は白だしを足して調整する。麺つゆでも代用可能。
- スープを冷蔵庫で冷やす。
- 戻った春雨を水で洗い、水気を切る。
- 器に春雨、サラダチキン、ネギ、生姜、叩き梅、炒りごまを盛り付ける。
- 仕上げにごま油少々をかける。
📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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🔧 この料理に使える調理器具
🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
