白だしと塩昆布の旨味、そしてわさびの風味が食欲をそそる、やみつき枝豆漬けのレシピ。漬けるだけで簡単に作れ、ビールのおつまみにも最適です。冷凍枝豆を使えばさらに手軽に作れます。
家の中華鍋を使いこなせず、お店のようなパラパラ・しっとり・香ばしいチャーハンが作れないとお悩みのあなたへ。プロが伝授する、具材の切り方から炒め方まで、極上のチャーハンを作るための秘訣を徹底解説します。シンプルながらも奥深い味わいのチャーハンを、ぜひご家庭で再現してみてください。
ゴーヤとツナ、卵で簡単＆美味しいゴーヤチャンプルー！苦味を抑え、ツナ缶の旨味とふわとろ卵が絶妙に絡み合い、ご飯が止まらない一品です。疲労回復や生活習慣病予防にも効果的なゴーヤの栄養もたっぷり。食欲そそる中華風の味付けで、おつまみにも最適です。
高タンパク・低脂質！揚げずに作る激痩せ油淋鶏弁当レシピ。長ネギ、生姜、ニンニクを効かせた特製ダレが決め手。鶏もも肉から余分な脂を取り除くことで、大幅にカロリーダウン。ダイエット中でも罪悪感なく楽しめる絶品弁当です。
余った素麺で本格冷麺！鶏ささみと鶏ガラの旨味が溶け込んだ、鶏白湯のようなまろやかスープが絶品。牛乳でコクをプラスし、ラー油orごま油で風味付け。ネギや卵、キムチなどお好みのトッピングでアレンジ自在。暑い日にぴったりの簡単レシピ。
大葉と豚こま肉のシンプルな組み合わせながら、バターとポン酢のコクで深みが増した、けんますクッキング流「大葉豚肉焼き」。つなぎを使わずに肉の旨味をダイレクトに味わえ、大葉の爽やかな香りが食欲をそそります。おつまみにもおかずにもぴったりで、驚くほど簡単に作れるのでぜひ試してみてください。
捨てがちな米の研ぎ汁で漬けるだけで、ピクルスの酸味をまろやかにした感じで食べやすく、野菜の旨みも出てめちゃくちゃ美味しいお漬物になる『ぽりぽり腸活野菜スティック（水キムチ）』。胃腸や美容にも良い、簡単で美味しいレシピです。冷麺のスープにしたり、素麺や冷やし中華のつゆ、カレーの付け合わせにも最適です。
袋に入れて揉むだけで、驚くほどふわふわなミルクかき氷が作れます。牛乳とはちみつを凍らせて、スライサーや包丁で薄く刻んだものを揉むだけ。はちみつを加えることで、口溶け良く、ジャリっとしにくい食感に仕上がります。ジャムでも試しましたが、甘さや食感が異なるので、お好みに合わせて調整してみてください。
アメイジングまかない。限界冷やしラーメンのレシピ。麺つゆ、醤油、ナンプラー、ごま油、味の素、冷水、ブラックペッパー、万能ネギを使い、驚くほど簡単に極上の冷やしラーメンが完成します。ナンプラーの旨味と味の素のコクが奥深い味わいを演出し、暑い夏にぴったりの一杯です。お好みでチャーシューや野菜を加えてアレンジも可能です。
タサン志麻シェフの鯵のマリネは、マリネ液が染み込んだ玉ねぎが絶品。鯵の旨味と玉ねぎの甘みが合わさった、さっぱりとした味わいです。白ワイン、リンゴ酢、レモンで風味付け。タイムや黒胡椒でアクセントを加えても美味。冷蔵庫で冷やして、より一層美味しく。