豚肩ロースの厚切りと新生姜の相性が抜群！シンプルながらも旨みが凝縮された生姜焼きのレシピ。調味料は醤油、酒、みりんを各大さじ1ずつ。新生姜の瑞々しさと豚肩ロースの旨みを活かした、ご飯にもお酒にも合う一品です。
高タンパク質・低カロリーな激痩せネギ塩鶏カルビパスタ冷凍弁当。パスタは水漬けで茹でずに調理可能！鶏むね肉または鶏もも肉を使用し、椎茸やえのきで風味と旨味をプラス。味の素と白だしが隠し味。ブラックペッパーとレモンで風味豊かに。忙しい毎日でも手軽に作れる、ダイエットにおすすめの一品です。
こね時間1分！はるあん流、絶品ふわふわベーグルのご紹介。外はサクサク、中はふわふわの食感が楽しめます。隠し味はオリーブオイルと牛乳。シンプルながらリッチな味わいに。焼き立てはもちろん、冷めてからも美味しく、冷凍保存も可能です。初心者さんでも失敗しない簡単レシピ。
旬の青唐辛子をたっぷり使った、パンチのある万能調味料「唐辛子肉味噌」のレシピです。ご飯に乗せるのはもちろん、野菜や麺類とも相性抜群。ニンニクの香りとピリ辛さが食欲をそそり、食欲がない時にもおすすめです。冷蔵庫に常備しておくと、様々な料理に活用できます。約2週間保存可能。
タサン志麻さんによる、豚バラ肉でナスとオクラを巻いた肉巻きのレシピです。小麦粉を薄くまぶしてから焼くことで肉が剥がれにくくなります。オイスターソースとマヨネーズを合わせたソースで仕上げます。
カルディで人気の明太子スティックとえのきを使った、ご飯が止まらなくなる「明太なめたけ」のレシピ。めんつゆ、鶏ガラスープの素、バターで炒めたえのきに明太子を和えるだけで、驚くほど濃厚な旨味とピリ辛さが食欲をそそります。手作りならではの美味しさで、カルディの商品にも負けない自信作です。
今回はキュウリとナスで即席キムチを作ります。発酵食品を使ってすぐに食べられる時短レシピですが、時間が経てば自然発酵もできます。旨味たっぷりでおいしいので、すぐになくなってしまうかもしれません。早速作っていきましょう。材料はこちらです。メインで使う野菜はキュウリとナス、ニラやニンジンなども刻んで一緒に加えていきます。ベースになるのはリンゴや生姜、ニンニクなど。そしてスパイスや発酵食品、旨味の素、出汁の粉などを使って作っていきます。お家にある調味料や材料で代用も可能です。今回は食品用保存袋を使って作っていきます。
茹でたそうめんに卵をかけるだけの簡単レシピ。鶏ガラと醤油ベースのタレに、ごま油の風味をプラス。卵黄の濃厚さと白身を使ったタレが絶妙に絡み合う、アレンジ自在な一品。納豆やキムチ、余ったおかずを加えても美味しく、残ったそうめんの活用にも最適です。
豚こま肉と卵だけで、ご飯が止まらない絶品豚玉炒め！隠し味はマヨネーズ。ふわふわとろとろの食感が楽しめます。オイスターソースと鶏ガラスープの素で作る特製ダレが、豚肉と卵の旨味を引き立てます。黒胡椒とごま油で風味を加えれば、おつまみにも最適。簡単なのに本格的な味わいです。
銀座のフレンチレストラン「ポワブレ」で提供されている、トリュフを贅沢に使用した特別なカルボナーラを紹介しています。自家製ベーコンやスペイン産生ハム、そしてトリュフジュースとフレッシュトリュフが織りなす、芳醇で濃厚な味わいはまさに別次元。手間暇かけた自家製ベーコンの作り方や、トリュフの香りを最大限に引き出すコツも公開。おうちではなかなか再現できない、お店ならではの本格カルボナーラをぜひご家庭でも参考にしてみてください。