こっタソさんによる、茄子と豚こま肉の麻辣味噌炒めのレシピです。ナスを塩水でアク抜きし、豚こま肉に片栗粉をまぶして麻辣藤椒香醤で炒めます。5分ほどで完成します。
冷蔵庫の残り物で感動する美味しさ！ゴーヤー、豚肉、卵を使った、ピリッと旨辛なスタミナ中華炒め。ご飯もお酒も進む、町中華風の簡単絶品おかずレシピです。豚肉は片栗粉をまぶしてプリプリに仕上げ、ゴーヤの旨味と卵のふわとろ感が絶妙にマッチします。
アメイジング！レタスあんかけ焼きそばのレシピです。安かったレタスをたっぷり使い、豚こま肉と玉ねぎを炒め、鶏がらスープの素、オイスターソース、お酢、砂糖、酒で作る甘酸っぱいタレにとろみをつけ、焼きそば麺にかけます。レタスから出る水分と、麺にしっかり絡むとろみが絶妙な一品です。レタスのシャキシャキとした食感と甘みが特徴です。
料理研究家だれウマがお届けする、ふわふわ食感がたまらない極み納豆ご飯。味の素と卵で納豆の苦味を抑え、旨味を引き出すのがポイント。温かいご飯と混ぜることで、メレンゲのようなふわふわ食感を実現。仕上げに醤油とごま油で香り高く。簡単なのに至高の味わいです。
さつまいもを衣と少量の油で揚げ焼きにした、サクサク食感がたまらないポテトです。太めにカットすることで中がホクホク甘く仕上がります。冷たい油からじっくり加熱するのが、砂糖なしでも甘みを引き出すポイント。お弁当のおかずや、甘くないさつまいもの消費にもおすすめです。
ゴーヤチャンプルーの基本をマスターできる動画です。ゴーヤの苦味を抑える下処理、スパムの香ばしい焼き方、豆腐の水切り、そして卵と豆腐を最後に入れることで色鮮やかに仕上げるコツまで、丁寧に解説。醤油、酒、砂糖、ほんだしを合わせたシンプルな味付けですが、カツオの香りが食欲をそそる、ご飯が進む絶品チャンプルーです。
鶏ひき肉と生姜の風味がたまらない、簡単ワンパンレシピ「とろとろもやし」！とろみのある餡がご飯によく合い、黒胡椒とごま油の香りが食欲をそそります。材料2つで洗い物も少なく、節約＆時短にもなる、忙しい日にぴったりの一品です。
タサン志麻さんによる、サーモンの香草パン粉焼きのレシピです。パセリとニンニクを混ぜた香草パン粉をサーモンにまぶし、マスタードを使ってオーブンで焼き上げます。トマトと赤玉ねぎ、レモンを使ったソースを添えます。
カップラーメンに、カット野菜、ニラ、豚こま肉、キムチを炒めた具材を乗せる、けんます式カスタマイズ豚キムチラーメン。お湯を入れて3分待つ間に具材を炒める、合理的で簡単なアレンジレシピです。ラーメン屋さんも驚くような旨さとボリューム感で、いつものカップラーメンが格段に美味しくなります。
こっタソさんによる、厚揚げの肉詰め甘辛煮のレシピです。視聴者さんのレシピを紹介しており、干し椎茸の戻し汁を使った煮汁に生姜を加えて煮込みます。