こっタソさんによる、かぼちゃの煮物のレシピです。調味料を少なく抑え、短時間で仕上げます。少量の隠し味を加えることで素朴な甘みを引き出します。
アメイジング副ゴーヤのおつまみです！メインの他に、お酒のおつまみにもぴったりな一品。ゴーヤの苦みが苦手な方でも食べやすい、苦みがかなり抑えられた味噌マヨ和えです。ツナの旨味とゴーヤの食感が絶妙にマッチします。
鶏むね肉使用！マヨネーズと鶏ガラスープの素で下味をつけ、青のりパン粉で風味豊かに仕上げます。トースターで焼くだけで、油を使わずヘルシー。鶏むね肉をしっとり柔らかく仕上げるには、焼き加減がポイント。お弁当やおやつにも最適な、簡単で美味しいレシピです。
タサン志麻さん流のレタスとキムチのサラダのレシピです。レタスにキムチを合わせ、ごま油と海苔で仕上げます。キムチの量は好みに応じて調整できます。
けんますクッキングさんによる、油揚げを使った甘辛タレのおつまみレシピです。醤油・みりん・料理酒・砂糖を合わせたタレを絡めて香ばしく焼き上げます。
管理栄養士・関口絢子さんが、自身の腸内DNA検査の結果から見えてきた体質改善のために実践する、効果的な腸活レシピ4選を紹介します。レンチンりんご、とろろ納豆、キムチそぼろ、酒粕ヨーグルトの作り方を、腸活の3つのポイント（善玉菌を摂る、善玉菌の餌を摂る、継続する）と共に解説。特に、加熱しても効果を発揮するキムチの乳酸菌や、熟成酒粕の美容効果にも注目です。後半では、自宅でできる腸内DNA検査についても触れ、自分に合った腸活を見つけることの重要性を伝えます。
フランスのボルド地方の調理法をイメージした、赤ワインとフォンドボーを効かせたきのこのボルドレーズ風パスタ。マッシュルームの旨味と赤ワインのコクが平打ち麺に絡み、パン粉の食感がアクセントに。お肉の付け合わせにもぴったりな、ワンランク上のパスタレシピです。
イタリアンシェフも驚きの簡単さ！しめじなどのきのこをツナ缶とオイルで煮込むだけの、万能常備菜・保存食レシピです。フライパンひとつで、わずか5分で完成。きのこの旨味とツナのコクが溶け込んだオイルは、パスタやパン、ご飯にも最適。スキレット不要で、調理初心者でも失敗知らず。クリスマスやパーティーにも活躍する、おしゃれで美味しい一品です。
はんぺんと卵を合わせてチーズを加えた、ふわふわでとろとろ、コクのあるオムレツの作り方です。お子様も喜ぶ一品で、お弁当にもおすすめです。大根おろしポン酢との相性も抜群です。
豚バラ肉とナスで作る、ご飯が止まらない四川風ナス回鍋肉！豚バラブロック肉を香ばしく焼き上げ、ナスは豚肉の旨味を吸い込みとろける食感に。豆板醤と鷹の爪のピリ辛が食欲をそそります。仕上げに花椒油をかければ、本格的な風味に。暑い夏にクーラーを効かせ、キンキンに冷えたビールと共に味わいたい絶品。