パサつきやすい鶏むね肉も、マヨネーズと切り方の工夫でしっとりジューシーな唐揚げに。衣は小麦粉と片栗粉の二重効果でザクザク食感に仕上がります。揚げ方も分かりやすく解説します。
こっタソさんによる、鶏の唐揚げのレシピです。冷めても食感が保たれる下味の工夫が特徴で、累計400万回以上再生されています。
メガネキッチンさんによる、シンプルながらサクサクジューシーな唐揚げの究極レシピ。和食料理人が教える、手間をかけずに誰でも失敗なく作れるが満載。鶏肉を調味液に浸すポイントや、片栗粉を2段階でまぶすことで、外はカリッと中は肉汁溢れる唐揚げが完成します。もう他のレシピには戻れません！。
はるあんさんによる、ケンタッキーの風味と唐揚げの味わいを融合させた、はるあんさん考案のレシピ！特別な調味料と揚げ方で、外はカリカリ、中はジューシーな唐揚げが自宅で楽しめます。パーティーにもぴったりな、みんな大好きな一品です。
だれウマさんによる、肉汁が飛び出るほどのジューシーさ！衣はサクサク、これまでの唐揚げを確実に超える「極唐揚げ」のレシピ。だれウマが自信を持って贈る、簡単なのにに一品です。噛むたびに溢れる旨味を家庭。
だれウマさんによる、シンプルながら奥深い味わいのウマ塩鍋。豚バラ肉と手羽先から出る旨味が、キャベツの甘みを引き立てます。隠し味は砂糖と味の素。食べる直前に柚子胡椒や藻塩を添えるのがポイント。シンプルながらも満足感のある、だれウマ流鍋。
オーブン不要、こねずに作れるフライパンピザのレシピです。強力粉と水分をたっぷり使った生地は、外はサクサク、中はふわふわもっちりとした食感。お好みのピザソースやチーズをトッピングして、手軽に本格的なピザを楽しみましょう。
長野県から届いた生のわさびを使った、ピリッとした辛さがたまらない「わさびなめ茸」のレシピです。えのき茸の旨味とわさびの爽やかな風味が絶妙にマッチし、ご飯やお豆腐にかけても美味しく、うどんやそうめんの薬味としても活躍します。保存がきくので作り置きにも最適です。
手軽な材料で、お店のような本格的な仕上がりに。クリスマスの食卓を彩る、手作りケーキで特別なひとときを楽しめる一品です。
関口絢子さんによる、白菜を丸ごと使い、栄養価を高める「万能蒸し白菜」の作り方を紹介しています。年末年始の体調管理や、ツナ缶を使った「無限サラダ」、即席みそ汁、豚肉と白菜の卵とじといった簡単アレンジレシピも解説。白菜本来の甘みと栄養を最大限に引き出す、フライパン蒸しのコツと、オイルコーティングによる栄養吸収率アップの秘密にも迫ります。