温かいスープでほっこりしたい季節にぴったりの、きのこをたっぷり使ったクリームスープです。以前紹介したきのこチャウダーをバージョンアップし、玉ねぎをすりおろして加えることで、短時間でスープ全体に玉ねぎの旨味が行き渡り、美味しさが爆発的にアップします。鶏ひき肉もバラバラにして加えることで、きのこの旨味と相まって深い味わいになります。牛乳に片栗粉を混ぜるだけで即席ホワイトソースができ、簡単に本格的な味わいに。炒めずにキノコから出る水分を旨味として活用するのもポイントです。アレンジとして、ミニトマトやカレー粉、ご飯、チーズなどを加えても美味しくいただけます。
冷凍うどんの特徴を活かした、煮込み時間ゼロの豚汁風味噌うどんのレシピです。冷蔵庫の残り野菜と豚こま切れ肉、冷凍うどんを使い、やすまるだしで風味豊かに仕上げます。白菜の甘み、豚肉のプリッとした食感、うどんのもちもちとしたコシが楽しめます。鍋の〆にもおすすめで、簡単なのに本格的な味わいです。
鶏チャーシューの煮汁を活かした醤油スープは、鶏と魚介のダブルの旨味。麺はマルタイラーメンでコシを出し、ごま油で風味をプラス。高タンパク、低脂質、低カロリーで、ダイエット中でも満足できる一杯。刻みネギとブラックペッパーでシンプルながらも本格的な味わいに！
小松菜、ちくわ、卵を使った、炒めるだけで感動する美味しさのおかずレシピ。ご飯にもお酒のおつまみにも、お弁当のおかずにも最適です。小松菜の軸に塩をまぶして下処理することで、味が入りやすくなり食感も良くなります。卵は中華料理の技法で叩いてほぐし、ふわふわの半熟状に仕上げるのがポイント。鶏がらスープの素、きび砂糖、酒、オイスターソース、醤油、胡椒、酢で作る「奇跡のヤバいたれ」が味の決め手。仕上げにごま油を回しかければ、風味豊かに仕上がります。作り置きも可能で、約3日保存できます。
米粉とバナナを使った、砂糖・小麦粉不使用のヘルシーなバナナケーキ。フライパンで弱火でじっくり焼くだけなので、手軽に作れます。お好みで甘味料を加えてもOK。バナナの自然な甘みと米粉のもちもち食感が楽しめます。
スルメイカの肝とバターの濃厚な旨味がたまらない、絶品イカ肝バターのレシピ。玉ねぎ、ピーマン、大根などお好みの野菜と炒め合わせるだけで、ご飯にもお酒にも合う一品が完成します。昔ながらのまかない飯をぜひお試しください。
ロバート馬場さんのタンドリーチキンは、ヨーグルトとカレー粉が決め手。鶏もも肉を漬け込み、家庭にある調味料で本格的な味わいに。隠し味のウスターソースが深みをプラス。漬け込み時間でさらにジューシーに！簡単なのに絶品、ぜひお試しください。
タサン志麻さん直伝、ベルギー国境の味「フラミッシュ」。長ネギをバターでじっくり炒め甘みを引き出し、卵と生クリームの濃厚生地にIN。隠し味にチーズを加え、パイ生地で香ばしく焼き上げます。型なしで手軽に作れる、パーティーにもぴったりの絶品タルトです！
材料たった５つ！はるあん流、簡単手作りクッキーレシピ。バターの風味と砂糖の甘さが絶妙なバランス。プレーン、チョコ、紅茶の３種フレーバー。生地をNEWクレラップで包んで冷凍保存も可能。おやつやプレゼントにも最適な、幸せあふれる絶品クッキー。
カップ麺の隙間を埋めるという課題に挑んだ、けんますさん考案の「あんかけどん兵衛」。どん兵衛に豚バラ肉とカット野菜、そして特製のあんかけを組み合わせた、意外ながらも絶妙な味わいが楽しめる一杯です。豚バラ肉の旨味と野菜の食感、そしてとろりとしたあんかけがうどんに絡み、いつものどん兵衛とは一味違う、満足感のある一杯に仕上がります。ラーメンのような中華風の味わいとどん兵衛の出汁が合わさったダブルスープのような感覚も楽しめ、革命的な美味しさです。