家にある調味料で作る、ザックザク衣のフライドチキン「サクタキー」。あの有名店の味を超えるべく研究を重ねた、外はザクザク、中はジューシーなとっておきのレシピです。クリスマスやパーティーに。
冷蔵庫整理の魔術と称される、旨味で食べる中華丼のレシピ。普通のほんだしより1.5倍の鰹節を使用し、塩分控えめでも旨味と満足感のある一品に。食材の切り方、火の通し方、餡がダマにならないコツをマスターし、野菜たっぷりの美味しい中華丼を完成させましょう。
食事処さくらさんによるレシピです。たった5分で完成する『味噌玉』は、毎日の味噌汁作りの手間をなくし、市販品には戻れないほどの。2種の味噌とだし、切り干し大根、わかめを混ぜるだけで、コクと旨味溢れる味噌汁の素が完成。お弁当にも最適です。
生の白菜の甘みとシャキシャキ感を存分に楽しめるおかずサラダ。食感の工夫と特製ソースで最後まで飽きずに食べられます。ご飯にもお酒にもぴったりの、まな板包丁不要の簡単レシピです。
食事処さくらさんによるレシピです。チヂミ粉がなくてもマヨネーズを使うことで、外はカリカリ、中はもちもちのチヂミが作れます。油をしっかりと使い、中火で一気に焼き上げるのがポイント。お店顔負けの味をご家庭で作れます。
手軽に作れるカリポリ大根のレシピ。大根の切り方から加熱時間までこだわり、絶妙な食感と味が染みた一品に仕上げました。レンジでの絶妙な加熱がポイント。簡単な上に失敗なく作れるのでおすすめです。
旬のカブと豚バラ肉を主役に、素材の味を最大限に活かした塩煮込み。一度焼いた豚肉とカブを弱火でじっくり煮込み、最後に休ませることで旨味が凝縮します。煮込んでいる間に他の作業もできる時短レシピで、おもてなしにも使える上品な一品。残ったスープでうどんを楽しむのもおすすめです。
食事処さくらさんによるレシピです。切り干し大根、にんじん、豆もやしを使ったナムル。デパ地下の味を再現し、食材のポテンシャルを最大限に引き出した、身体が喜ぶ常備菜。食感と旨味、そしてコストパフォーマンスも抜群。時間が経つほど味が馴染む作り置きにも最適な一品です。
袋千切りキャベツと卵を使って、ヘルシーなのに満足感たっぷりのスペイン風オムレツを作ります。たった10分で完成し、冷めても固くならないので、おやつや夜食にも最適。手軽に作れて美味しく、罪悪感なく楽しめる一品です。
食事処さくらさんによる、レンジで加熱後、放っておくだけで完成する蒸しかぼちゃの作り置きのレシピです。かぼちゃ本来の旨味と甘みを最大限に引き出し、そのままはもちろん、煮物、サラダ、ポタージュなど5分で作れる3つのアレンジレシピも紹介します。冷蔵で2〜3日、冷凍で1ヶ月保存可能です。