食事処さくらさんによるレシピです。鶏の旨みがギュッと詰まった混ぜご飯の作り方。コツで、誰でも混ぜご飯をマスターできる。炊き方から味付け、混ぜ方まで、ご飯が1ランク美味しくなるコツが詰まった一生もののレシピです。
夏野菜をたっぷり使った、煮込みすぎない温かいサラダ感覚のラタトゥイユ。素材の味を活かしたフレッシュな味わいで、たくさん食べても飽きない美味しさです。カレー粉を少量かけるアレンジも楽しめます。
『一生使える基本の味玉』は、中がトロトロでしっかり味が染み込むとっておきのレシピ。麺つゆ漬けとは一線を画す、甘みとコクが絶妙な一品。ゆで卵の基本から丁寧に解説しており、お店にも負けないプロの味を自宅で再現できます。ご飯のお供にもとっておきの一品です。
食事処さくらさんによる、「無限ちくピー」のレシピです。旬のピーマンとちくわを使い、ピーマンのシャキシャキ食感とちくわの旨味が絡み合う副菜です。ご飯が進む味付けになっています。
食事処さくらさんによる、あと一品欲しい時にぴったりの『きゅうり』のレシピです。中華風の味付けで一品です。きゅうりの下処理から切り方、調味料が染み込むコツまで丁寧に解説。おつまみにも最高です。
食事処さくらさんによるレシピです。レンジで作れる、とろとろ食感のなす味噌レシピ。
食事処さくらさんによる、安くて美味しく、手早く作れる「もやたま飯」のレシピです。もやしでかさ増しすることで、少ないご飯でも満足感たっぷり。ふわふわ卵とシャキシャキもやしの食感、甘酢餡が一品です。
旬のナスをトロトロに仕上げ、ご飯がすすむ甘味噌味の豚肉炒めレシピ。ナスが油を吸いにくくなる下処理と、甘くてコクのあるタレを美味しく絡めるコツを紹介しています。手早く作れるので、忙しい日の食卓にもおすすめです。
贅沢なご馳走「クロックムッシュ」の作り方。とろとろのホワイトソースを手作りし、ロースハムとチーズを挟んで焼き上げる。手軽ながら本格的な味わいで、おうちカフェ気分を楽しめる一品です。
しっとり茹でた鶏むね肉と、コリコリ食感の野菜を合わせた中華風おかずサラダ。酸味とコクのある特製ピーナッツバターダレが食欲をそそる。メインディッシュにもなる食べ応えで、夏バテにもおすすめの逸品です。