アジアン料理が難しそうと感じる方にもおすすめのタイ風鶏の炊き込みご飯、カオマンガイのレシピ。スーパーにある食材で簡単に作れるのに、一度食べたら虜になる美味しさです。
食事処さくらさんによる、家庭にある調味料で作れる黒酢風あんのレシピです。鶏もも肉を一口大に切り、野菜と共に炒め、の甘酸っぱいタレで絡める中華風おかず。一品です。
食事処さくらさんによるレシピです。鍋の素や顆粒だしを使わず、食材本来の旨みを最大限に引き出した、心温まる鍋レシピ。鶏手羽元と野菜から出る優しい出汁が体に染み渡り、寒い冬にぴったりの一品です。
食事処さくらさんによるレシピです。ジュワッと煮汁が広がる、懐かしくて美味しい高野豆腐の煮物レシピ。高野豆腐のえぐみを取る下処理から、出汁をしっかり含ませる煮込み方、風味豊かな舞茸を加えるコツまで、丁寧に解説します。副菜です。
食事処さくらさんによるレシピです。シャキシャキとした食感が魅力の「れんこんの甘酢きんぴら」レシピ。繊維に沿った切り方で、れんこん本来の旨みと食感を最大限に引き出します。調味料を事前に合わせることで、手早く美味しく仕上げるコツもご紹介。副菜です。
食事処さくらさんによるレシピです。じっくり甘みを引き出した焼き芋に酸味をプラス。騙されたと思って作ってほしい、極上のサツマイモポテサラレシピ。いつものご飯がちょっと美味しくなる一品を、ご家庭で。
口の中でジュワッと広がる出汁が美味しいちくわの煮物。手軽に作れるのに、立派なメインディッシュになる一品です。こんにゃくのアク抜きや厚揚げの油抜きを丁寧にすることで、格段に味が染み込み、より深い味わいが楽しめます。身体にもお財布にも優しい常備菜にもおすすめです。
食事処さくらさんによるレシピです。ほっくりとした長芋とジューシーな豚肉をオイスターソースで炒めるレシピ。きゅうりの食感もアクセントになり、一品です。下処理から丁寧な解説で、料理初心者でも簡単に作れます。
ピリ辛とほろ甘がクセになる旨辛スープ。コチュジャンやナンプラーを使った奥深い味わいが特徴。さつまいもの甘みとニラのシャキシャキ感が楽しい一品。ご飯のおかずにもぴったりです。
冷蔵庫に余った長ネギの頭を使い、大阪のねぎ焼きとお好み焼きを参考に作られた一品。パパッと作れて、ご飯のおかずやおつまみに最適。ネギと卵、生地を混ぜすぎないのがポイント。