定番具材の春雨、きゅうり、にんじん、わかめ、ハムを使った春雨サラダのレシピです。水っぽくならない水気の切り方や、きゅうり、にんじんの塩もみがポイント。日持ちもしやすい常備菜としておすすめです。
白ごはん.comさんによるレシピです。春の味覚「ふきのとう味噌」は、刻んで炒めるだけの超簡単レシピ。「ごはん泥棒」シリーズ第一弾で、初心者も。冷蔵2週間保存可能で、作り置きにも最適。旬の味をご家庭で作れます。
育ちすぎたジャンボきゅうりを、冷めても美味しい直煮にするレシピ。かつお節を直接水に入れて煮込むことで、味がしっかり染み込みます。冷蔵庫で3〜4日日持ちし、冷やして食べると夏場にぴったりの常備菜として活躍します。
夏野菜をたっぷり使ったごはんのおとも「山形のだし」の紹介です。食欲がない時期でもさらっと食べやすく、夏バテ防止にもなります。ごはん以外にも冷奴や麺類、豚しゃぶなど様々な料理に合う便利な常備菜です。がごめ昆布など粘りの強い昆布を使うのがおすすめです。
夏が旬の栄養豊富なモロヘイヤの下ごしらえと基本の茹で方を紹介します。独特のぬめりや味わいが特徴で、シンプルに食べたり、味噌汁や麺料理など様々に活用できます。この動画で正しい下ごしらえと茹で方をマスターし、食卓に取り入れてみましょう。
白ごはん.comさんによる、冷凍保存も可能な「ほうれん草サラダ」のレシピです。ほうれん草と人参を茹でてからツナ缶、コーン缶と合わせるため、お子さんから年配の方まで食べやすい一品です。給食のような懐かしい味わいです。
土鍋で炊くご飯は、ふっくらもっちりとした食感と豊かな香りが特徴です。炊飯器とは一線を画す美味しさで、普段の食卓を特別なご馳走に変えます。失敗なく美味しく炊き上げるポイントを丁寧に解説しているのでおすすめです。
キャベツと家にある調味料だけで作れる、シンプルで食べやすいコールスロー。ごまをほんのり効かせた和風な仕上がりがポイントです。冷蔵で3〜4日保存可能です。
白ごはん.comさんによるレシピです。長芋のとろろごはんは、卵のコクとだしの風味がごはんを一層引き立てる一品。すり鉢やすりこぎを使ってなめらかに仕上げる方法と、長芋ならではの味付けのポイントを紹介。
白菜と昆布、塩だけで家庭で手軽に作れる白菜の浅漬けレシピ。ジッパー付き袋や浅漬け器、ボウルを使った漬け方も詳しく解説します。日々の食卓にぴったりの常備菜を手軽に作ってみませんか。