もち米レシピのリクエストに応え、蒸し器不要で油揚げを使ったお手軽・簡単・美味しい「一口油揚げちまき」の作り方を紹介しています。豚ミンチ、人参、干し椎茸の旨味と、ごま油・オイスターソース・鶏がらスープの素で味付けした中華風の餡が、油揚げと絶妙にマッチします。一口サイズで食べやすく、油揚げまで無駄なく美味しくいただける、フライパンで手軽に作れるおすすめレシピです。
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にらバラ丼。
にら 1束、豚バラ肉 100g。
オイスターソース 大さじ1.5、日本酒 大さじ1、お酢 大さじ1/2、砂糖 大さじ1/2。
ごま油 大さじ1。
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大将は向島で天ぷら屋「河原のあべ」を経営。営業時間や定休日、連絡先も記載。
レシピ本第一弾、第二弾も紹介。
無印良品 鍋としても使えるこびりつきにくいフライパンも紹介。
安いキャベツをフライパンで蒸し煮にして食べれば、驚きの甘みと柔らかさ！わかめとごまを合わせることで、不足しがちなミネラル補給、腸内環境改善、免疫力アップ効果も期待できる「キャベツナムル」の作り置きレシピです。冷蔵庫で4～5日保存可能で、そのまま食べるのはもちろん、ご飯のお供やラーメンのトッピング、メイン料理の付け合わせにもおすすめです。
小松菜、人参、ブロッコリーなど、冷蔵庫にある余り野菜を活用して、香ばしく焼いた絶品ナムル。アク抜き不要の小松菜は手軽に使え、焼くことで野菜の旨味と甘みを引き出します。チューブのニンニクでも代用可能ですが、油はねに注意。薄めの塩加減と最後のごま油、いりごまの香りが食欲をそそります。手軽に作れて野菜がたっぷり摂れる、おすすめの一品です。
フライパン一つでできる、驚くほど簡単なワンパンナポリタンのレシピ。ケチャップ、コンソメ、バターで作る特製ソースが、パスタにしっかりと絡み、一口食べればやみつきになる美味しさです。仕事終わりや料理初心者でも失敗知らずで、あっという間に本格的な味わいが楽しめます。忙しい日のランチや夕食にぴったりの、まさに「世界一簡単なナポリタン」です。
「カリカリちくわの磯辺焼き」は、揚げずに少量の油で焼くだけで驚くほど美味しく仕上がるヘルシーレシピです。米粉と片栗粉を使った薄衣がサクサクカリカリの食感を生み出し、ちくわの旨味を引き立てます。材料も最低限で節約にもなるため、お弁当のおかずや、ダイエット中の方にもおすすめです。
あの大人気「OUTBACK STEAKHOUSE」のリブステーキの味が、100g＝約150円でできます。
豚こま肉を使い、日本の調味料で本格的な味わいを再現。フライパンで焼いてタレを絡めるだけの簡単調理で、お子様から大人まで喜ばれること間違いなしの、コスパ最強リブステーキです。卒業祝いやパーティーにもおすすめ。
コウケンテツさんのレシピ。新玉ねぎをレンジで加熱し、油揚げと煮ることで、短時間でも味が染み込みやすく。カツオだしと醤油、みりんのベーシックな味付けに、仕上げの生姜がアクセント。新玉ねぎの甘みと油揚げの旨味が溶け合った、とろとろ食感がたまらない一品です。
小松菜と卵だけで作れる、簡単で美味しいとろたま小松菜炒め！オイスターソースと鶏ガラスープの素ベースの餡が、シャキシャキの小松菜ととろとろの卵に絡んでご飯が進みます。調理時間たった10分！忙しい日でも手軽に作れる節約レシピ。半熟卵のまろやかさがたまらない、絶品おかず。
ひな祭りにぴったりな、基本のちらし寿司をご紹介。乾燥しいたけ、レンコン、ニンジンを甘辛く煮て酢飯に混ぜ込んだベースに、錦糸卵、マグロ、エビ、絹さやを彩り豊かに盛り付けます。市販の具材を使ってもOK！基本の酢飯の作り方も詳しく解説。家族みんなで楽しめる、華やかなちらし寿司です。