ワンタンの皮を麺のように使い、じゃがいもと豚ひき肉で作る食べ応えのあるスープ。脇屋シェフのまかないレシピで、時短で簡単に作れるのに本格的な味わいが楽しめます。
脇屋さんによる、の味を公開！具材は豚ひき肉だけのシンプルながら、豆板醤と花椒がしびれる焼きそば。ひき肉の旨みを凝縮させたスープを麺にしっかり吸わせ、カリッと香ばしく仕上げるのがポイント。お店の味が自宅で楽しめます。
野菜のうま味を凝縮した、トロトロ濃厚ななすとトマトのジンジャー煮込み。生姜の香りが食欲をそそり、冷やしても美味しい夏にぴったりな作り置きレシピです。
脇屋さんによる、家庭の火力でもシャキッと仕上がるインゲンと豚肉のオイスターソース炒めのコツを紹介します。一つのフライパンで完結するので片付けも簡単。炒め物のコツをマスターして。
Wakiyaオンラインストアの夏の感謝セールで提供される「恵味の黒豚チャーシュー」を活用した簡単アレンジレシピを紹介します。きゅうりと和えるおつまみ、ふんわりチャーシュー入りオムレツ、そして風味豊かな野菜炒めの3品。ご家庭で手軽にプロの味を楽しめるアイデアが満載です。
脇屋さんによる、伝授する、胡麻油香る鶏ももの生姜焼き。表面はカリッと香ばしく、中は肉汁あふれるジューシーな仕上がりです。お好みの野菜を添えてお楽しみください。
脇屋友詞シェフが気仙沼のメカジキを使った、醤油の香ばしさが際立つ炒飯レシピ。下味をしっかりつけたメカジキを焼いて旨みを閉じ込めるのが成功の秘訣。家庭で本格中華の味わいを手軽に楽しめる、醤油が決め手の逸品です。
Wakiya Yujiシェフが贈る、メカジキ、にんにく、玉ねぎを使ったシンプルなスープカレー。メカジキにしっかり下味をつけ、にんにくをじっくり炒めるのがポイント。カレー粉と豆板醤の組み合わせが複雑な味わいを生み出します。
脇屋さんによる、豆板醤と山椒が香る中華風カレー醤は、肉と野菜がたっぷり入った万能ソース。ご飯や麺、豆腐にかけるのはもちろん、チキンスープに加えて湯麺にしたり、アボカドと焼くなどアレンジ自在。作り置きにも最適で、食卓を豊かに彩る一品です。
脇屋さんによる、きゅうりとしらす、薬味と熱した胡麻油で作る万能醤。中華麺やそうめん、炊き立てご飯にのせるだけで止まらない美味しさ。冷蔵庫で2〜3日保存可能で、夏の食欲増進にもおすすめの一品です。