リュウジさんによる、明太子を使わず卵と調味料で明太子風の味と食感を再現したパスタのレシピです。洗い物が少なく仕上げられます。
驚くほど簡単なのに、スタッフ全員が絶賛した「つなぎなし山芋の磯辺揚げ」のレシピ。粘り気の強い山芋を皮ごとすりおろし、ほんだしを混ぜて海苔で巻き、揚げ焼きにするだけ。外はカリカリ、中はふわとろの食感がやみつきに！お酒のお供にとっておきの一品です。
リュウジさんによる、イカを丸ごと使ったカラマリフリットとイカスミパスタの2品のレシピです。イカのさばき方から説明します。
リュウジさんによる、鶏肉と大根を炒めてから煮る「鶏大根」のレシピです。シンプルな工程で、大根に味が染み込みます。
リュウジさんによる、生クリームを使わず白ワイン「ジェイコブス・クリーク シャルドネ」を加えたきのこクリームパスタのレシピです。ワンパンで作れます。
リュウジさんによる、M-1王者令和ロマンとのコラボで即興で作った「海老と椎茸とアボカドのタルタルトースト」と「明太なめこみょうがの和風パスタ」2品のレシピです。冷蔵庫の食材を使って作っています。
柔らかくジューシーに仕上がる鶏むね肉のスティック唐揚げ。少ない油でサッと揚げられ、ご飯にもお酒にも合う悪魔的な美味しさです。リュウジさんのバズレシピ『悪魔のレシピ2』にも収録されている人気の一品を
料理研究家リュウジが「悪魔のレシピ」として紹介する、ミニトマトの旨味が凝縮されたワンパンパスタ。手軽なのに本格的な味わいで、お子様にも喜ばれる一品。調理法を工夫して時短と美味しさを両立した、まさしく悪魔的な美味しさのレシピです。
リュウジさんによる、某チェーン店の「貴族焼き」を参考に作った鶏もも肉と長ねぎの炒め煮のレシピです。甘辛いタレで煮詰め、マヨネーズと七味をかけて仕上げます。
リュウジさんによる、火も包丁も使わずどんぶりに材料を入れてレンジ加熱するだけのキムチチゲのレシピです。締めとして麺や餅を加えることもできます。