リュウジさんによる、豆腐とキムチのチヂミのレシピです。包丁を使わずに作れ、豆腐とキムチを合わせた生地をフライパンで焼きます。外側はカリッ、中はもちっとした食感に仕上がります。
餃子は手間がかかるという常識を覆す「やけくそ餃子」。豚こまとニラだけで作る、包む手間を省いた時短レシピです。両面焼きでザクザク食感とジューシーな肉餡が絶妙。手軽なのに本格的な美味しさを楽しめる一品です。
リュウジさんによる、しらたきを麺代わりにした低糖質トマトパスタのレシピです。にんにくとベーコンの旨味を加えたトマトソースとしらたきを合わせます。パスタと比べてカロリーを抑えた構成です。
豚こま肉、もやし、春雨で作る、安くて簡単なのに驚くほど美味しい「無限もやし春雨」。モチっとした春雨とシャキッとしたもやしの食感が絶妙に絡み合い、ご飯にもおつまみにもとっておきの一皿。ワンパンで作れる手軽さも魅力です。
リュウジさんによる、おろし冷しゃぶのレシピです。豚肉を旨味水で茹でてしっとり仕上げ、大根おろしだれと水菜を合わせます。野菜も一緒に摂れる冷たいメイン料理です。
リュウジさんによる、電子レンジで作る卵焼きのレシピです。フライパンを使わず電子レンジだけで仕上げます。忙しい朝やお弁当に使いやすい構成です。
リュウジさんによる、鶏むね肉のチキンサラダのレシピです。電子レンジで加熱した鶏むね肉にマヨネーズと調味料を合わせます。作り置きができ、おつまみとしても使えます。
リュウジさんによる、冷しゃぶ漬けのレシピです。塩レモンだれにさっと茹でた豚ロースとオクラ・長芋を漬け込みます。冷やして提供するさっぱりとした構成です。
リュウジさんによる、焼き牛丼のレシピです。煮込まずフライパンで焼いて仕上げます。バターとオイスターソースを使ったソースをご飯に合わせます。
リュウジさんによる、ガーリックバター炒飯のレシピです。焦がしにんにくとバターを使ったパンチのある炒飯で、居酒屋での体験を参考に作られたレシピです。