餃子は手間がかかるという常識を覆す「やけくそ餃子」。豚こまとニラだけで作る、包む手間を省いた時短レシピです。両面焼きでザクザク食感とジューシーな肉餡が絶妙。手軽なのに本格的な美味しさを楽しめる一品です。
リュウジさんによる、しらたきを麺代わりにした低糖質トマトパスタのレシピです。にんにくとベーコンの旨味を加えたトマトソースとしらたきを合わせます。パスタと比べてカロリーを抑えた構成です。
リュウジさんによる、おいなりさんのレシピです。だしと味の素でまろやかに煮た甘さ控えめの油揚げに、だしで作った酢飯を詰めます。お花見やピクニックに持参できる携帯しやすい和食です。
リュウジさんによる、なす味噌のレシピです。電子レンジで加熱したなすに鰹粉と味噌だれを合わせます。油を控えた調理法で、ご飯のおかずとしてもおつまみとしても使えます。
無限にご飯とお酒が進む、最強の豚レタス炒め。シャキシャキ感を残しつつも火を通してしっとりさせたレタスに、ガーリックバターとオイスターソースの旨味が絡み、やみつきになる一品です。下処理した豚こま肉は柔らかくジューシーに仕上がり、家族みんなが喜ぶこと間違いなし！
リュウジさんによる、10分で作るきゅうり漬けのレシピです。きゅうりを蛇腹切りにすることで、短時間でも味が染み込みます。ご飯のお供やおつまみとして使えます。
リュウジさんによる、和風パスタのレシピです。「ごはんですよ」・バター・オイスターソースを使い、ワンパンで仕上げます。海苔の風味が麺に絡む構成です。
リュウジ氏と印度カリー子氏によるレトルトチキンカレーの対決企画。印度カリー子氏が考案した、スパイスと素材を活かした正統派インドチキンカレーを試食。こだわり抜かれた製法と、鶏肉の柔らかさを最大限に引き出す温め方、さらに美味しく食べるためのコツを深掘りする。
リュウジさんによる、卵のアヒージョのレシピです。囲炉裏でオリーブオイルにんにく・鷹の爪を合わせ、半熟卵を煮込みます。「本気スパイス」で仕上げるおつまみ向けのレシピです。
リュウジさんによる、冷しゃぶ漬けのレシピです。塩レモンだれにさっと茹でた豚ロースとオクラ・長芋を漬け込みます。冷やして提供するさっぱりとした構成です。