野菜たっぷりでコクのある長崎ちゃんぽんを、家庭にある調味料で手軽に作ります。和風出汁に醤油、みりん、鶏ガラスープ、たっぷりの野菜、豚肉、練り物、シーフードミックスが溶け合った旨味たっぷりのスープが特徴です。キャベツをベースに、お好みで白菜なども使用可能です。ちゃんぽん麺がない場合はパスタで代用できます。
マツコの知らない世界で紹介された蒙古タンメン中本と納豆のちょい足しアレンジに挑戦。納豆のまろやかさが蒙古タンメンの辛さを引き立て、想像以上の美味しさに星5つ！納豆が苦手な方でも食べやすい、新しい蒙古タンメンの楽しみ方を提案します。
まかないチャレンジさんによる、子供も好きな味のレシピです。お手軽ランチにぴったりのウィンナーと卵のオープンサンド。パンはサクサク、卵との相性も抜群です。ご飯のおかずにもなり、定番メニューとしてしょっちゅう食べています。今回はちょっとおしゃれにオープンサンドにしてみました。
こっタソさんによる、ベーコンとほうれん草のミルクスープのレシピです。ベーコン・ほうれん草・きのこを牛乳と合わせて煮込みます。お好みで生クリームやチーズを加えることもできます。
料理研究家ゆかりさんによる、卵だけで作るシンプルな卵丼のレシピです。夜中でも食べたくなるような、とろとろ食感がたまらない一品。鶏がらスープの素、めんつゆ、みりんを合わせた甘辛い味付けに、水溶き片栗粉でとろみをつけた卵がご飯によく絡みます。後半で、卵をふわとろに仕上げるコツや、コンソメを使った洋風アレンジについても解説しています。
はるあんが「侍鍋王」の激辛・極辛を使って激辛料理に挑戦！極辛麻婆豆腐は、味噌、ハバネロ、香味油で深みのある味わいに。激辛鍋は鶏肉と野菜の旨味が凝縮！〆はラー油の代わりに「侍鍋王」を付けて激辛餃子に。使いやすいチューブ容器も魅力！
セブンプレミアムの「豚骨醤油鍋つゆ」を使った、簡単で具材たっぷりの豚骨醤油鍋のレシピです。鶏もも肉や焼売、肉団子など、様々な具材の旨味と豚骨醤油スープが絶妙に絡み合います。〆はマルちゃんの「〆ラーメン」で、濃厚なスープを最後まで堪能できます。市販の鍋つゆで手軽に本格的な味を楽しみたい方におすすめです。
初めて焼き小籠包を作ってみました!! 皮から作る事になるとは思ってなかったんですけど、そこまで難しくないしやってみて正解でした。自宅で肉汁ぶしゃーの焼き小籠包が食べれる日が来るとは…。食べた時は感動でした。これからも初めて作る料理もどんどん挑戦してみたいと思います。手間はかかりますが難しくはないので是非作ってみて下さい。※どうでも良い事ですがこの日が初の定点カメラにした日でしたｗ
まかないチャレンジさんによる、スルメイカを使い、風干しをマスターすれば、ねっとり濃厚な自家製イカの塩辛が完成のレシピです。特別な隠し味に味噌を少量加えることで、発酵が促進され、コクと旨味が凝縮された塩辛が家庭で再現できます。ご飯に乗せても、お酒のおつまみとしても最高。
みきママさんによる、アメリカの家庭料理「マカロニチーズ」のレシピです。お子様も大好きなグラタンを、おうちにある材料で簡単に再現できます。とろーり濃厚なチーズソースは、フライドポテトにかければチーズフライポテト、ハンバーガーに挟めばチーズバーガーにもアレンジ可能。片栗粉でとろみをつけるのが、ダマにならず滑らかなソースを作るコツです。アメリカンな本格的な味わいを、