こっタソさんによる、お粥と甘めの厚焼き卵のレシピです。お粥はプレーンと卵とじの2種類を用意し、白だしで薄めに味付けします。薬味や梅干しを添えて提供します。
けんますクッキングがお届けする、こんにゃくの肉巻きレシピ。豚バラ肉でこんにゃくを巻き、甘辛い味噌だれで仕上げる、おやつとおかずの中間のような一品です。ワンハンドで食べられるので、お弁当やおつまみにもぴったり。詳しい作り方を動画でチェック！
こっタソさんによる、鶏肉とバゲットを使ったパネチキンのレシピです。おからパウダーで揚げ焼きにした鶏肉をマリナーラソースベースの調味料と合わせ、バゲットを器にしてチーズをのせて仕上げます。
まかないチャレンジさんによる、本日はまかないチャレンジのレシピです。1ヶ月かき揚げのおろしポン酢天丼を作ります。イカのゲソ、玉ねぎ、ピーマンを使い、サクサク、ウマウマ、さっぱりとしたかき揚げ丼をおろしポン酢でいただくレシピです。イカゲソは生のまま天ぷらにするとパチパチ弾けるため、一度ゆでてから使用します。天ぷら粉に水を加えて溶いた衣をつけ、カラッと揚げます。仕上げに大根おろしとポン酢を添えれば、イカの味がしっかり感じられるクリーミーな天丼が完成します。天ぷらと大根おろしポン酢の相性は抜群で、イカゲソの旨味を存分に楽しめます。
こっタソの自由気ままに【Kottaso Recipe】がお届けする、鶏モモ肉のみぞれ煮は、たっぷりの大根おろしでいただく、さっぱり優しい煮物です。見た目以上にしっかりとした味付けで、風邪を引いた時や寒い季節にぴったりの一品。鶏肉、ナス、厚揚げを使い、素材の旨味と大根おろしのさっぱり感が絶妙に調和します。ゆずコショウや七味で味の変化も楽しめます。
バレンタインに最適！はるあんさん流、簡単ザクザクチョコクッキーレシピ。隠し味は、お好みの板チョコレート。手で割り混ぜ込むことで、見た目も可愛く仕上がります。生地を冷やし固めるのがポイント。170℃のオーブンで焼き上げ、カフェ風のおしゃれなチョコクッキーを。
まかないチャレンジさんによる、板前さんのリアルまかなのレシピです。干し椎茸の出汁とカニカマを使った、とろっと手軽で美味しい「神たま丼」の作り方をご紹介します。甘酢あんは6:1:1の黄金比（出汁:みりん:醤油）で、片栗粉でとろみをつけます。カニカマと卵の組み合わせは「かに玉」とも言える味わい。忙しい日でもパパッと作れる、満足感のある丼です。
手作りイチゴジャムをたっぷりかけたハワイ風パンケーキ！薄力粉から作る簡単レシピ。溶かしバターでしっとり、山盛り生クリームで贅沢に。甘酸っぱいイチゴとふんわり生地の絶妙なハーモニーが楽しめます。休日のブランチやティータイムにぴったりの一品です。
筋肉料理人さんによる、麻婆豆腐あんかけチャーハンのレシピです。卵を複数回加えてパラパラに仕上げたチャーハンに、豆板醤・ラー油・甜麺醤・花椒で作った麻婆豆腐あんをかけます。
白菜の甘酢漬け「ラーパーサイ」のレシピ。ピリッと香ばしい胡麻辣油とさっぱりとした甘酢味がシャキシャキの白菜に絡み合い、お酒のおつまみやご飯のおかず、中華の前菜に大活躍します。作り置きにも最適です。