フライパン一撃で簡単に作れる、ご飯がすすむニラ豚春雨のレシピ。豚肉と春雨に味がしみしみで、食べ応え満点。材料を重ねて蒸し煮にするだけなのに、奥深い味わいに仕上がるコウケンテツ流の絶品中華風おかずです。
コウケンテツキッチンがお届けする副菜シリーズ。ビニール袋で簡単に作れる、パワーフード長芋の醤油漬け。ぬめりを取って漬け込むことで、シャキッとした食感とさっぱりとした味わいが楽しめます。ご飯が止まらない一品を
包丁・まな板不要！ひき肉ともやしで手軽に作れる、ふわシャキ食感のもやし味噌つくね。もやしの下処理と片栗粉で旨味を閉じ込め、肉汁あふれる絶品おつまみが完成。ビールにもご飯にも合う簡単レシピです。
コウケンテツ氏が伝授する、誰でも美しく包める王道オムライスのレシピ。鶏むね肉と玉ねぎで作るあっさりチキンライスを、ふわとろの卵で包む秘技を公開。家族みんなが喜ぶ絶品オムライスを。
コウケンテツ氏が贈る、たった3つの素材で作る「チーズinピーマンの肉詰め」。ヘタも種も丸ごと使い、豚肉でチーズを巻いてピーマンに詰めるから剥がれる心配なし。ジューシーな豚肉ととろーりチーズが絶妙に絡み合い、お子様も喜ぶ画期的な一品です。
フライパンで手軽に作れる、ふっくらジューシーなサバの塩焼きのレシピ。皮はパリッと香ばしく、身はしっとり柔らかに仕上がります。簡単なひと手間を加えるだけで、ワンランク上の美味しさが楽しめます。
夏にぴったりの「ヌクチャム」で作る豚しゃぶそうめん。ベトナムの万能ダレは、ナンプラーをベースに甘・辛・酸・塩味を効かせた奥深い味わいです。手早く作れて、そうめんが苦手な方もやみつきになること間違いなし。
鶏むね肉を使い、さっぱりヘルシーながらも、食べ応え満点のガパオライスのレシピです。自家製粗挽き肉と揚げ目玉焼きがポイント。ヘルシア緑茶にも合う、無理なく続けられる健康習慣を提案します。
冷蔵庫に残りがちな野菜を美味しく使い切る、作り置きに最適な「野菜の焼きびたし」です。ネギの香りを油に移して他の野菜を焼くことで、旨味が凝縮された一品に。ご飯にもお酒にも合う、やさしい味わいをお楽しみください。
豚こま肉とニラを使った甘辛炒め。卵と片栗粉でコーティングすることで、豚肉が驚くほどしっとりジューシーに仕上がります。ご飯が進むガッツリ系の一品を、コウケンテツが手軽な調理法で紹介しています。