コウケンテツさんによる、カレーうどんのレシピです。ねぎと豚肉を香ばしく焼き付けてからめんつゆで味を整え、コクのあるスープに仕上げます。
コウケンテツ氏が新年の挨拶と庭でのバーベキューライブ配信中に、通信トラブルに見舞われながらも「癒しのポルトガル風雑炊」のレシピを紹介。家族との和やかな触れ合いを交えつつ、素朴で心温まる料理の魅力を伝える。
コウケンテツさんによる、ゆず茶のレシピです。ゆずとはちみつの2つの材料を切って混ぜるだけで作る、韓国伝統の飲み物です。
インスタント麺と豚バラ肉、ソーセージ、野菜をコチュジャンベースの辛いスープで煮込んだ韓国の鍋料理、プデチゲ。具材をたっぷり使い、仕上げにチーズを加えれば、やみつきになるジャンクな味わいが楽しめます。寒い季節にぴったりの体が温まる一品です。
コウケンテツさんによる、熊本県産和紅茶を使った万能ティーシロップと2種ドリンクのレシピです。シナモンジンジャーミルクティーと、フルーツ入りティーソーダの作り方を紹介します。
コウケンテツ氏が紹介する、野菜を使った超簡単「これ添えて」シリーズから、カリカリホクッとした食感がたまらない「ひっつきフライドポテト」のレシピ。油を少量で済ませ、じゃがいものデンプンで自然にくっつく工夫が満載。子供も大人も夢中になる美味しさで、揚げ方から味までとっておきの一品です。
大人も子どもも大好きな濃厚クリームミートボール。スプーンを使って簡単に作れるので手を汚さず、おしゃれに仕上がります。豚ひき肉の旨味が詰まったジューシーなミートボールと、コクのあるクリームソースが絶妙に絡み合います。特別な日の食卓にもぴったりの一品です。
素材3つ、卵・型・オーブンいらず！トースターで手軽に作れるサクサクバタークッキー。来客時やちょっとした手土産にも最適な、コウケンテツさん考案の超簡単レシピです。
コウケンテツさんによる、豚とキャベツのモツ鍋風のレシピです。「豚肉は間違いない」シリーズの一品で、豚バラしゃぶしゃぶ肉を丸めてモツに見立てた鍋料理です。
コウケンテツさんによる、鶏手羽の醤油揚げのレシピです。冷たい油から揚げる方法で、衣をつけない素揚げで表面をカリッと、中はしっとり仕上げます。