けんますクッキングさんによる、パングラタンのレシピです。食パンを器にして鶏もも肉・野菜・ホワイトソースを詰め、とろけるチーズをのせて焼きます。
フライパンで簡単に作れる、柔らかくて美味しいローストビーフのレシピです。牛もも肉に塩胡椒で下味をつけ、フライパンで全面に焼き色をつけたら、酒を加えて蒸し焼きにします。余熱で火を通している間に、電子レンジで加熱した玉ねぎに醤油、砂糖、おろしにんにく、顆粒昆布だしの素、胡椒、オリーブオイルを加えてソースを作ります。薄切りにしたローストビーフにソースを添えて完成です。市販のタレよりも美味しい、家庭的な和風ソースが食欲をそそります。
みきママが教える、止まらない美味しさのウィンナソフトフランスパンのレシピです。強力粉と薄力粉を使い、ドライイーストとお湯で生地をこね、一次発酵、整形、二次発酵を経て焼き上げます。ウィンナーを包んで焼き上げると、見た目も食欲をそそり、おやつや軽食にぴったりです。サラダ油を塗ることで、乾燥やひび割れを防ぎ、綺麗な仕上がりに。
みきママChannelがお届けする「フライパンでシュークリーム」のレシピです。カスタードクリームは電子レンジを使い、5回に分けて加熱し、その都度かき混ぜることで、なめらかな仕上がりになります。生地はフライパンで弱火で2分練り、冷ましてから卵を加えて作ります。7個の生地をフライパンに並べ、水で形を整えたら、アルミホイル3枚で強力に密閉し、蒸気の漏れない蓋をして焼きます。強火で1分、弱火で45分蒸らし焼きにすることで、驚くほど膨らんだシュー生地が完成します。冷めたカスタードクリームと生クリームをたっぷり詰め込み、粉砂糖を振れば、高さのある美味しいシュークリームの出来上がりです。
けんますクッキングさんによる、豚肉とニラのそぼろ丼のレシピです。ニンニクと豆板醤を加えた甘辛いタレで豚肉とニラを炒め、ご飯にかけて生卵を乗せます。
お金も時間もない時でも大丈夫！麺つゆベースの甘辛いたれともやし、そして少量の豚バラ肉で作る「もやし丼」のレシピ。とろみのついたタレともやしがご飯によく絡み、簡単なのに驚くほど美味しい一品です。仕上げのごま油と刻みネギで彩りも豊かに。
ホットサンドメーカーを使わずに、フライパン2つで一気に作れるホットサンドのレシピです。食パンの耳にチーズを塗ることで、チーズが糊代わりになり、パン同士がしっかりくっつきます。弱めの中火でじっくり焼き、焼き色がついたら耳を指で押さえるのが、ホットサンドを綺麗に仕上げるコツ。とろーり溶けたチーズが溢れ出す、朝食にぴったりの一品です。
おつまみにぴったりのカルボナーラパイをご紹介します。春巻きの皮に、溶かしバターと卵黄を混ぜたものを塗り、ピザチーズ、ベーコン、粉チーズ、ブラックペッパーを包んで焼くだけ。サクサクの皮と濃厚なカルボナーラ風の具材が絶妙な組み合わせです。250℃で5分焼き、裏返して3〜5分焼けば完成。カリカリ食感がたまりません。
けんますクッキングさんによる、麻婆鍋のレシピです。鍋のスープと麻婆ひき肉を別々に用意し、各自が好みの量を取り分けて食べるスタイルです。
みきママChannelがお届けする、レンジで8分で完成するおつまみチャーシューのレシピです。豚こま肉を片栗粉で固め、醤油・酒・砂糖・水・片栗粉で作ったタレを絡めて電子レンジで加熱するだけで、お店のような本格的なチャーシューが手軽に作れます。おつまみとしてだけでなく、ラーメンのトッピングにも最適です。タレの旨味と豚肉の柔らかさが絶妙な一品です。