みきママChannelがお届けする、サクサクの皮とプリプリの海老がたまらない「海老のプリプリロング春巻き」のレシピです。豚ひき肉と長ネギ、そして海老をたっぷり使ったジューシーなあんが春巻きの皮に包まれ、香ばしく揚げ焼きに。おろしにんにくとおろし生姜が風味を引き立て、醤油・オイスターソース・ごま油の合わせ調味料が食欲をそそります。特別な日にも普段のおかずにもぴったりな一品です。ぜひお試しください。
みんな大好きピーマンの肉詰めを丼ぶりにしました。甘辛ダレがご飯にめっちゃ合って最高です！豚ひき肉に玉ねぎ、卵、片栗粉を加えて作ったジューシーな肉だねを、小麦粉をまぶしたピーマンに詰めて蒸し焼きにします。醤油、みりん、酒、砂糖で作る甘辛ダレを絡めれば、ご飯が進む絶品丼の完成です。
豆乳で作る本格豚骨風ラーメンのご紹介です。調整豆乳を使うことで、牛乳よりも濃厚で奥深い味わいになります。鶏がらスープの素、オイスターソース、にんにくなどの調味料と豆乳を煮立てるだけで、お店のようなクリーミーで本格的な豚骨スープが完成します。お好みで半熟卵や小ねぎ、紅生姜をトッピングしてお召し上がりください。
おつまみの定番、酢の物のご紹介です。タコやカニカマなどを使い、火も使わずすぐにできる簡単レシピ。塩蔵ワカメは水で戻し、キュウリは塩もみして水気を絞ります。お刺身用タコ、みょうが、大葉も用意。タレは醤油、かおり白だし、みりん、酢を合わせるだけで絶品。大葉の上にワカメ、キュウリ、タコ、カニカマなどを盛り付け、タレをかけたら完成です。飲み過ぎ注意の美味しさです。
電子レンジで手軽に作れるヘルシーなマーボーなすのレシピです。本来の揚げ調理なしで、なすと豚こま肉に甘辛い調味料が絡み、ご飯が進む一品に仕上がります。甜麺醤（テンメンジャン）、豆板醤、鶏がらスープの素などを合わせたタレで、本格的な味わいが楽しめます。
市販のミルクキャラメルと砂糖、水を使って、おうちで簡単に本格的なキャラメルポップコーンが作れます。フライパン一つで調理可能。焦げ付きやすいキャラメルは、弱火で10分ほど炒めながら水分を飛ばすのがカリカリに仕上げるポイント。時間をおいてから食べたい時は、フライパンでさっと炒め直すとサクサク感が復活します。
みきママChannelがお届けする「丸めない！カニ風味クリームコロッケ」のレシピです。揚げずに作れるため、ヘルシーにたくさん食べられます。フライパンでパン粉を炒め、玉ねぎをバターでしんなりするまで炒めた後、薄力粉と牛乳を加えてダマにならないように注意しながら、弱めの中火で煮詰めていきます。カニコンソメ、塩、ブラックペッパー、ナツメグで味を調え、ほぐしたカニカマを加えてとろみがつくまで混ぜます。フライパンごと食卓に出せる、熱々のクリームコロッケは15分で完成します。
鶏むね肉をポリ袋に調味料と一緒に入れ、水から加熱し、予熱で火を通すことで、しっとり柔らかく美味しいサラダチキンが作れるレシピです。皮付きでも外してもOK。皮なしはささみ並みのカロリー、皮付きはより美味しく仕上がります。お好みでお試しください。
ガッツリご飯の極み❗牛肉のサーロインを豪快にステーキ丼にします。お肉を常温に戻し、筋を切り取ってから焼くのがポイント。フライパンに牛脂をなじませ、中火から弱火でじっくり焼くことで、表面は香ばしく中はジューシーに仕上がります。焼いた後はお肉を休ませ、肉汁はソースに加えて旨味をアップ。醤油、みりん、すりおろし玉ねぎ、ニンニク、生姜、りんごを煮詰めた特製ソースをご飯にたっぷりかけ、お肉を盛り付ければ完成！
みきママChannelがお届けする、揚げ出し豆腐のレシピです。フライパンで揚げ焼きすることで、少ない油でカリッとジューシーに仕上がります。しめじをたっぷり使ったとろりとした餡が豆腐によく絡み、ご飯にもお酒にも合う一品です。特別な技術は不要なので、ぜひお試しください。