けんますクッキングがお届けする、寒い日にぴったりな一人鍋シリーズ！今回は、冷凍うどん入りでボリューム満点、ピリ辛がたまらないキムチ鍋の作り方をご紹介します。水、本だし、味噌、豆板醤、ニンニク、一味唐辛子で作る特製タレに、キムチ、豚バラ肉、ニラ、キャベツ、豆腐、舞茸、そして冷凍うどんを加えて煮込めば、あっという間に完成！お好みでごまを散らして、熱々を召し上がれ。動画の後半では、実食レポートもお届けします。
けんますクッキングさんによる、福島の郷土料理「いか人参」のレシピです。人参とスルメイカを塩揉みし、めんつゆ・醤油・砂糖で和えます。
みきママChannelの「フライパンで！ソッコーだて巻き」は、ブレンダーで混ぜた材料をフライパンで蒸し焼きにするだけの簡単調理法。卵、砂糖、醤油、みりん、カツオだしを滑らかになるまで撹拌し、弱火で蒸し焼きにすることで、焦げ付きにくくふわふわに仕上がります。焼き色がついたら熱いうちに巻きすで巻いて粗熱を取り、冷蔵庫で冷やせば完成。お正月にぴったりの華やかな伊達巻きがフライパン一つで手軽に作れます。
みきママChannelより、電子レンジで手軽に作れる「栗きんとん」のレシピをご紹介します。さつまいもの甘みと、お砂糖とはちみつで優しい甘さに仕上げます。ブレンダーを使えばあっという間に完成！甘さの調整も自由自在なので、お好みの甘さで作ることができます。今年の和菓子は手作りで楽しんでみませんか？
みきママが教える「2016サンタクロースVer. アイスドームケーキ」のレシピ。冷凍庫から出したバニラアイスクリームを軽く柔らかくし、スポンジケーキを半分にカット。18cmボウルにラップを敷き、スポンジを底と側面に敷き詰めます。大きめに砕いたオレオクッキーとアイスクリームを混ぜ合わせ、ボウルに詰めて蓋をします。冷凍庫で1日冷やし固め、チョコレートペンで顔を描いてデコレーション。イチゴと生クリームでサンタクロースのように仕上げます。滑らかで美味しいアイスドームケーキは、お子様も喜ぶこと間違いなしです。
けんますクッキングさんによる、冷凍うどんを使った一人前うどん鍋のレシピです。豚肉・ネギ・油揚げ・しめじ・キャベツを、ほんだし・みりん・醤油で作るスープで煮込みます。
けんますクッキングさんによる、牡蠣を使った塩ラーメンのレシピです。マルちゃん正麺の醤油味をベースに、牡蠣の下処理からソテーまでを解説し、バターで仕上げます。
輸入牛肉に生クリームを塗って焼くと、和牛のような風味が楽しめる驚きの裏技をご紹介します。厚みのある牛肉に生クリームを馴染ませ、ガーリックオイルで香ばしく焼き上げます。休ませることで肉汁を閉じ込め、ジューシーに。もやしの副菜も一緒に添えて、贅沢なステーキをご家庭で.
みきママChannelがお届けする、フライパンで丸ごと作れる照り焼きチキンのレシピです。クリスマスにぴったりの豪快な一品。鶏肉にフォークで穴を開けて下味をつけ、お腹には炒めた野菜を詰めます。フライパンでじっくり蒸し焼きにすることで、中までふっくらジューシーに仕上がります。仕上げに特製照り焼きソースを絡めれば、見た目も味も大満足のクリスマスチキンが完成します。
コーンフレークの衣が驚くほどサクサクとした食感を生み出す、みきママChannelの「コーンフレークの衣で！サクサクキチン」レシピ。骨付き鶏肉のような見た目に仕上げるために、鶏肉を斜めにカット。牛乳、コショウ、おろしニンニク、おろし生姜で作る下味に15分漬け込み、鶏肉を柔らかくします。薄力粉と水を混ぜたサラッとしたバッター液を使い、砕いたコーンフレークを衣として使用。フライパン2つを使い、弱めの中火で揚げ焼きにすることで、香ばしくジューシーなサクサクチキンが完成します。