キウイフルーツを隠し味に使った、本格的なグリーンカレーのレシピです。ココナッツミルクの風味をキウイが和らげ、独特の香りをまろやかに仕上げます。ジャスミン茶で炊いた香ばしいライス風ご飯との相性も抜群。グリーンカレーペーストを使わずに、手軽に作れる本格派の味をお楽しみください。
塩麹と日本酒で味付けした、炊飯器で作る簡単蒸し鶏（サラダチキン）のレシピです。鶏むね肉にフォークで穴を開け、塩麹、鶏がらスープの素、おろし生姜、おろしニンニク、レモン果汁、日本酒を揉み込んで、炊飯器の保温機能で2時間加熱するだけ。旨味たっぷり、しっとり柔らかな蒸し鶏ができあがります。残った煮こごりはタレとして活用でき、きゅうりと共に添えれば彩りも豊かになります。
スーパーで買ってきた鶏もも肉、ナス、ズッキーニを使ったピリ辛炒めのレシピです。下味をつけた鶏肉を香ばしく焼き、ナスとズッキーニをじっくり炒めて、豆板醤、醤油、みりんなどで作った甘辛いピリ辛ダレで絡めます。ご飯のおかずにもおつまみにもなる、夏野菜をたっぷり使った簡単で間違いのない味です。
七夕にぴったりの「冷やしジャージャーそうめん」をご紹介。ひき肉とたけのこ、椎茸で作る旨味たっぷりのジャージャーダレと、つるつるとしたそうめんの組み合わせが最高です。星形にんじんとミニトマト、そして可愛らしい織り姫と彦星の飾り付けで、食卓が華やかになります。お子様と一緒に作るのもおすすめです。
鶏もも肉とウインナーを使い、ケチャップと味ぽんをベースにした甘酸っぱいタレで炒める「鶏のケチャポンライス」のレシピ。玉ねぎ、ピーマンも加え、彩り豊かに仕上げます。半熟の目玉焼きを乗せれば、ボリューム満点の一品に。お子様も喜ぶ、ご飯が進む味です。
「みきママChannel」がお届けする「ワイルドプレート」のレシピです。豚小間肉、鶏もも肉、牛豚合いびき肉の3種類の肉を使い、ホットプレートで豪快に焼き上げます。ジューシーに仕上がる豚肉には片栗粉をまぶし、鶏肉は塩とブラックペッパーでシンプルに味付け。牛豚合いびき肉は平らに固めてステーキ風に。焼きあがったお肉には、レンジで作るトマトソースと、醤油ベースの絶品ステーキソースを添えていただきます。ホクホクのじゃがいもにバターを溶かせば、見た目も豪華なワイルドプレートの完成です。特別な日にもぴったりの、みんなで楽しめる一品です。
銅製フライパンを使い、甘酒と塩麹で自然な甘みと旨味を引き出した、ふんわり柔らかい卵焼きの作り方動画です。サラダ油を塗ったフライパンに卵液を5回に分けて流し入れ、火加減を調整しながら丁寧に焼き上げます。卵焼きがフライパンにくっついてしまった際の剥がし方や、冷ます際のコツも紹介。
天板のまるちゃん焼きそばを使って、オム焼きそばを作ります。豚バラ肉、もやし、玉ねぎ、ピーマンと、付属の焼きそばソース、ケチャップ、マヨネーズ、ドライパセリで、簡単なのに最高に美味しい一品に仕上がります。半熟トロトロの卵とソース味の焼きそばが絶妙にマッチ！
みきママChannelがお届けする「どでか照り焼きバーガー」のレシピ。家庭で簡単に作れる、ボリューム満点のハンバーガーです。特製の照り焼きソースとジューシーなパティが食欲をそそります。ブログやレシピ本もチェックしてみてください。
砂肝、しし唐辛子、玉ねぎを使った、簡単で美味しいおつまみ「砂肝のブラックペッパー炒め」のレシピ。ブラックペッパーを効かせ、味の素やレモン、マヨネーズで味に深みを加えます。お酒との相性も抜群です。