みきママChannelがお届けする、モンサンミッシェル風オムライス。鶏もも肉と玉ねぎ、ピーマンをケチャップとコンソメで炒めたチキンライスに、ふわふわのメレンゲオムレツを乗せた、見た目も華やかな一品です。冷やした卵白を使ったメレンゲの作り方や、オムレツを綺麗に焼くコツも詳しく解説。お好みでケチャップをかけてお召し上がりください。
するめいか1杯とご飯300g、卵2個で作る、衝撃の旨味を閉じ込めたイカチャーハンのレシピです。下処理したイカを炒め、その煮汁をチャーハンに加えることで、イカの旨味を最大限に引き出します。オイスターソースや醤油で味付けし、食感の良いイカとふんわり卵、パラパラご飯が絶妙に絡み合います。特別な日のランチやディナーにもぴったりな、簡単なのに本格的な味わいです。
鶏もも肉を使い、甘辛いチリソースで仕上げる本格的な中華風鶏チリです。豆板醤のピリッとした辛さとケチャップの甘みが絶妙に絡み合い、ご飯のおかずやお弁当にもぴったり。創味シャンタンで旨味をプラスした特製ソースが鶏肉の旨味を引き立てます。
鶏むね肉のしっとりジューシーな焼肉レシピ。味噌とはちみつ、醤油ベースの簡単なタレで、冷めても美味しくお弁当にも最適です。鶏むね肉の繊維を潰し、タレをしっかり揉み込むのが美味しく仕上げるポイント。フライパンで香ばしく焼き上げます。
みきママChannelがお届けする「焼肉ロール」のレシピです。お茶碗4杯分のご飯に、シャキシャキのレタス、風味豊かな白ごま、ピリ辛のキムチ、そしてジューシーな焼肉を組み合わせた、食べ応え抜群の海苔巻きです。焼肉のたれで炒めたお肉は、ご飯とよく絡み、マヨネーズのコクが全体をまとめます。動画では、具材の乗せ方から巻き方、綺麗に切るコツまで丁寧に解説。お弁当やパーティーにもぴったりな、お子様も喜ぶ一品です。
さつま揚げの旨味とピーマンのほろ苦さ、玉ねぎの甘みが調和するピリ辛炒め。豆板醤のピリッとした辛さが食欲をそそり、お弁当のおかずにも最適です。さつま揚げは食べやすい大きさに切り、ピーマンと玉ねぎは千切りに。合わせ調味料は豆板醤、砂糖、醤油、酒、みりんを混ぜ合わせます。フライパンに油を熱し、さつま揚げ、玉ねぎ、ピーマンを炒め、調味料を加えて全体に絡めたら完成です。
みきママChannelがお届けする、フライパンで手軽に作れる燻製レシピ。卵と鶏手羽元を、ローズマリー、にんにく、塩、砂糖などの調味料で下味をつけ、ベビーチーズと共にサクラチップで燻製します。カセットコンロを使い、強火でじっくりと色づくまで加熱するのがポイント。燻製専用のフライパンで、おうちで本格的な燻製を楽しみましょう。
やきとり缶詰の旨味を余すことなく活かす！ニラとやきとり缶詰を使った、簡単なのに奥深い味わいのチャーハンです。仕上げに七味唐辛子を効かせれば、食欲そそる絶品まかない料理に。動画のコツを参考に、パラパラ食感のチャーハンをぜひお試しください。
車麩の煮物を、お袋の味を再現しながら作ります。豚バラ肉とじゃがいもを最初に調味料で炒め、煮崩れを防ぐのがポイント。めんつゆ、醤油、砂糖を使い、じっくり煮込むことで、車麩に味が染み込み、ホクホクのじゃがいもと絶妙なハーモニーを奏でます。素朴ながらも驚くほど美味しい、感動の一品です。
男前豆腐店の雷豆腐を使用した、ピリ辛ニンニク風味のトマト湯豆腐鍋です。キャベツを柔らかく煮込み、雷豆腐とブロッコリーを加えることで、野菜の甘みと豆腐の食感が絶妙に調和します。仕上げにピザ用チーズを散らすことで、コクと旨味が増し、食欲をそそる一品に。