料理研究家ゆかりさんによる、電子レンジで3分で作れる鶏むね肉のユッケのレシピです。パサつきやすい鶏むね肉をしっとりジューシーに仕上げるコツとして、お酒、塩、砂糖で揉み込んで水分を入れ込み、片栗粉で封じ込める方法を紹介しています。調味料には醤油、おろし生姜、めんつゆ、ごま油、コチュジャン、酢を使用。お好みでニンニクや青ネギを加えても美味しくいただけます。忙しい時の1品料理やお酒のおつまみにぴったりなレシピです。
市販のポテトサラダをアレンジした、揚げない簡単コロッケ。炒めたパン粉の香ばしさとサクサク食感が絶妙！卵を加えることでボリュームもアップ。マヨネーズと黒胡椒で味を調え、お弁当やおつまみにも最適な一品です。
鶏むね肉のトマトチーズ焼きは、ぽん酢しょう油と日本酒に漬け込んだ鶏むね肉を電子レンジで加熱し、フライパンで香ばしく焼き上げた後、トマトソースとピザ用チーズでいただく一品です。鶏むね肉を柔らかくジューシーに仕上げるための下処理がポイント。食中毒予防のためにも、電子レンジでしっかりと加熱し、安全に美味しくいただけます。
あおいさんによる、保育園給食で人気の、トマトとツナとにんにくのあっさりパスタのレシピです。食欲がない時でも、ニンニクとパセリの香りが食欲を刺激します。ツナの旨味とトマトの酸味に塩だけのシンプルな味付けで、コクがあり美味しい一品。冷製パスタなので、冷蔵庫で冷やすとさらに美味しくなります。ご家庭でも簡単に作れるので、
みんな大好き！基本の酢豚をけんます流で紹介します。豚肩ロースを使い、野菜は大きめにカット。特製の甘酢タレは、ケチャップとレモン汁でコクと爽やかさをプラス。揚げ焼きにして衣のサクサク感を残し、最後にタレと絡めるのがポイント。生姜と醤油の香りが食欲をそそる、ジューシーで柔らかい仕上がりです。パーティーにもぴったりな、本格中華をご家庭で楽しめます。
野菜の旨味が凝縮された、水を一切使わない無水肉じゃがのレシピ。豚バラ肉の香ばしさとホクホクのジャガイモが絶妙なハーモニーを奏でます。お好みで和からしやタバスコを添えて、味の変化も楽しめます。
料理研究家ゆかりさんが紹介する、揚げないヘルシーなさつまいもチップスのレシピです。材料4つだけで電子レンジで簡単に作れ、砂糖不使用なのでダイエット中のおやつにもぴったり。はちみつ、醤油、水で作る甘辛いタレがさつまいもの甘さを引き立てます。さつまいもを水にさらしてアクを抜き、均一な厚さにスライスするのが美味しく作るポイントです。
はるあん流、秋にぴったりのポテトサラダ！さつまいもの甘みとハムの塩気が絶妙にマッチ。隠し味はバターで炒めたリンゴ。香ばしさが食欲をそそります。糖質ゼロハムでヘルシーに。パセリを散らせば見た目も華やかに。
料理研究家ゆかりさんが紹介する、電子レンジとタッパーを使ったふわふわオムレツサンドのレシピです。パンに塗るソースには、マヨネーズにおろし生姜、マスタードを混ぜ合わせて作ります。卵は電子レンジで複数回加熱し、その都度ほぐすことでふわふわに仕上げます。出来上がったオムレツはラップで包んで形を整え、食パンに挟んで完成。生姜のアクセントが効いたソースと卵の相性が抜群です。
はるあんさんによる、はるあんさん流、アレンジ朝ごはんレシピ！焦げたカレーパンはご愛嬌。バターで焼いたりんごは、とろける甘さがです。シャウエッセンは茹でるように焼くのがポイント。朝から幸せな気持ちになれる、メニューです。お好みで牛乳を加えてカフェオレも。