料理研究家ゆかりさんによる、蜂蜜カステラカップケーキのレシピです。ホットケーキミックスでも代用可能で、材料を混ぜて焼くだけの簡単調理が魅力。冷めても温かくても美味しい、しっとりふわふわのカップケーキは、はちみつとバター、牛乳の風味が活きた優しい甘さが特徴です。メレンゲをしっかり泡立てること、焼き色を調整することが美味しく作るコツです。
はるあんさん考案、デミグラスソース不要の簡単ハヤシライス！隠し味は牛乳。トマトの酸味とまろやかさが絶妙にマッチ。バターで炒めたベーコンと牛肉の旨味が食欲をそそります。仕上げに大豆を加えれば、彩り豊かで栄養満点な一品に。10分で完成する手軽さが魅力です。
おうちクリスマスの二品目は、帆立を使った一皿。帆立とカブの甘みを最大限に引き出したエチュベです。ソースにはクリスマスカラーの赤と緑、そしてサフランの黄色でさらに華やかに。帆立とサフランの相性は抜群です。キリッと冷えた白ワインと一緒に、クリスマスを楽しみましょう☆
あおいさんによる、保育園で長年愛される、豚肉のごま照り焼きのレシピをご紹介します。オーブンと小麦粉を使うことで、豚肉が驚くほどふんわり柔らかく仕上がります。噛み切りにくい豚肉も、この調理法なら小さなお子様でも安心。時間がない時でもパパッと作れる、給食室自慢の簡単＆レシピです。
マルちゃん正麺を使ったアレンジ麺！ナスと豚肉で、寒い日にぴったりの温かい中華蕎麦を作ります。なすのコクとオイスターソースを使ったコクのあるスープがマジ旨の最高のアレンジです。豚バラ肉とピーマン、玉ねぎ、ニンニクを炒め、水、付属のタレ、酒、オイスターソース、醤油、鶏がらスープの素、ごま油、唐辛子で味を調えたスープに、茹でたマルちゃん正麺を盛り付け、炒めた具材を乗せれば完成。ご飯のおかずにもなり、ラー油やブラックペッパーを加えても美味しい、簡単で満足感のある一品です。
スペアリブとじゃがいものピリ辛スープ「カムジャタン風」のレシピ。圧力鍋でじっくり煮込むことで、肉は驚くほど柔らかく、スープは旨みたっぷりでくせになります。ダシダ、味噌、コチュジャン、韓国唐辛子で味付けし、辛さとコクのバランスが絶妙。脂っこさを抑え、あっさりと食べられるのが特徴です。ご飯にもお酒にもよく合う、やみつきになる一品です。
ちゃらりんこクックさんによる、ブロッコリーを無駄なく使い切る3つのやみつきレシピを紹介します。茎を使ったザーサイ風和え物、ペペロンチーノ風炒め、そしてクリスマスツリーに見立てたポテトサラダです。ブロッコリーの栄養素や美味しい見分け方、保存方法も解説。茎の食感や風味を活かした、作り置きにも最適なレシピばかりです。
お一人様用食べきりサイズのケーキです。レンジでできる低糖質なスポンジと、それを活用したケーキを2種類作りました。タッパーは一般的なサイズ感のもので大丈夫です。このレシピなら作りやすいし、クリームも残りにくいのでおすすめです。
くまさんによる、コカ・コーラを使ったチャーシューは、スパイスの風味が本格的。ラーメンの醤油ダレは出汁入りで、様々な料理に流用可能です。手羽元と出汁で作るスープと合わせれば、至福の一杯。チャーシューは煮卵や炒飯にもアレンジ可能。濃い目が好きな方は、漬け込み時間を調整してください。
馬場ごはん〈ロバート〉Baba’s Kitchenさんによる、ロバート馬場ちゃんねるより、罪悪感ゼロの「しらたきすき焼き」はいかが？✨しらたきを砂糖で揉み込み、水分をしっかり抜くことで味が染み込みやすく、食感も楽しい一品に。牛肉の旨味と、日本酒、醤油、砂糖の甘辛い味がバカ旨！卵につけて♪