料理研究家コウケンテツ氏が贈る、100万回再生突破の人気和食レシピ。香ばしく焼き上げた、とろとろのなすをさっぱりとしたみぞれ煮に。鰹節の出汁が染み渡る優しい味わいは、副菜やおつまみに最適。夏から秋におすすめの、ご飯が進む一品です。
夏野菜たっぷりのヘルシーな炒めカレー。鶏肉となす、ピーマン、トマト、玉ねぎなど旬の野菜をじっくり焼き付け、旨味を凝縮。にんにく、しょうが、カレー粉、醤油で味付けし、ご飯が進む一品です。炒め時間約10分で手軽に作れる本格的な味わいをお楽しみください。
アウトドアやお弁当に最適な、コウケンテツ流肉巻きおにぎりのレシピをご紹介します。アボカドやキムチを巻いて、何個でも食べられる美味しさ。手軽に作れて、家族みんなで楽しめる一品です。
コウケンテツ氏が手軽に作れる絶品ペンネアラビアータのレシピを紹介。玉ねぎやベーコンの旨味を凝縮したトマトソースに、ピリ辛の唐辛子が食欲をそそる。家庭で簡単に本格的な味わいを楽しめる一品です。
シーフードミックスを使い、おうちで簡単に本格的な海鮮スンドゥブチゲが作れます。素材の旨味を最大限に引き出すコウケンテツ流の絶品レシピ。濃厚すぎないすっきりとした辛さと旨味が食欲をそそります。
包丁・まな板不要！薄切り豚バラ肉を使った、手軽で美味しい味付けサムギョプサルのレシピ。特製のピリ辛タレで揉み込み、ニラやキムチと一緒にフライパンで焼くだけ。焼肉とは一味違う、ジューシーで食べ応えのある一品は、食卓の定番になること間違いなし。レタスで巻いてさっぱりとどうぞ。
夏野菜の代表オクラを使った、手軽に作れるだし浸しのレシピ。板ずりやヘタの下処理で美味しさアップ。フライパン一つで簡単に作れて、作り置きにも最適。冷やして食べても絶品の一品です。
鶏むね肉を使った、ジューシーでヘルシーな梅しそチーズ焼きのレシピ。梅とチーズの相性が抜群で、ご飯にもおつまみにもぴったり。しっとり柔らかく、鶏むね肉の美味しさを最大限に引き出す一品です。
家にある材料で手軽に作れる、コウケンテツ氏考案のツナ玉ねぎサラダ。玉ねぎの辛味を抑え、甘みと旨みを引き出す工夫が満載です。レンチンで時短、特製ドレッシングで飽きずに楽しめます。食卓を彩る一品として、ぜひお試しください。
旬のなすとピーマンの美味しさを最大限に引き出す味噌炒めです。とろとろに蒸し焼きにしたなすと、甘みが凝縮されたピーマンに、濃厚な味噌ダレがしっかり絡みます。ご飯がモリモリ進む、手軽に作れる絶品おかずをぜひお試しください。