コウケンテツさんによる、豚キムチスンドゥブのレシピです。豚肉・キムチ・ユウキ食品のタテギを炒め、豆腐と卵を加えて煮ます。
お鍋に入れるだけの簡単レシピ！短時間で味が染み込む、コウケンテツさんのツナ大根は、忙しい日のあと一品に最適。ツナの旨味と大根のさっぱり感が絶妙にマッチ。削り節が風味を加え、最小限の労力でとっておきの味わいに。
フライパン一つで簡単！鶏むね肉を柔らかく仕上げるグラタン。ポイントは鶏むね肉に片栗粉をまぶすこと。これにより、肉がプロテクトされ柔らかく仕上がります。ニンニクのすりおろしでコクを補い、チーズの半量をソースに混ぜ込むことで、更なるコクととろみをプラス。今年の冬はこれで決まり。
カリふわ食感がたまらない！豆腐チヂミは、木綿豆腐とキムチ、ツナ缶で手軽に作れる、ヘルシーなのに満足感のある一品。醤油とみりんの甘辛い味付けで、おつまみにもおかずにも最適。多めのごま油で揚げ焼きにするのがポイント。
コウケンテツさんによる、鶏肉と根菜の筑前煮のレシピです。鶏肉をごま油で炒めて香ばしさを出し、ゴロゴロ根菜と一緒に煮詰めます。
豚ひき肉と豆腐で作る軽やかな餡が特徴の、フライパンで手軽に作れる韓国風マンドゥ（餃子）のレシピです。白菜キムチの旨味とニラの香りが食欲をそそります。縁起の良い帽子型に包み、キャベツと一緒に蒸すことで、野菜も美味しくいただけます。醤油とごま油でシンプルに味付け。
手が汚れない簡単ミートボール弁当。鶏ひき肉に玉ねぎ、片栗粉を混ぜ、袋の上から成形。ケチャップと上白糖ベースの甘辛ダレで煮詰めれば、冷めても美味しい一品。ポテトサラダは上白糖でコクを出し、しっとりなめらかに。お弁当に彩りを添える、簡単レシピです。
焼き鳥屋さんの定番メニュー「ネギ豚巻き」をご家庭で再現！薄切り豚バラ肉でたっぷりの味ネギを巻き込み、香ばしく焼き上げることで、ネギのシャキシャキ感と豚バラの旨みが口いっぱいに広がります。調味料は塩のみというシンプルさだからこそ、素材の旨みをダイレクトに味わえます。ダイエット中の方や筋トレをしている方にも嬉しい、低糖質・高たんぱくな一品です。巻いて焼くだけなので、料理初心者の方でも手軽に作れます。
まかないチャレンジさんによる、「まかないチャレンジ」がお届けする、大根とブリの旨味が染み渡る「ぶり大根」のレシピです。旬の大根は甘みが強く、ブリのアラは安価ながらも旨味たっぷり。米や生姜と共に下茹でし、丁寧に煮込むことで、大根は柔らかく、ブリの旨味を吸い込みます。砂糖、醤油、みりんの黄金比で調味された、深みのある味わいは、まさに日本の味。ご飯にもお酒にもよく合う、心温まる一品のレシピです。
改良版レシピで、混ぜるだけなのに固くなりにくく、サクサク食感に仕上がるのがポイントです。特別な道具や工程は不要で、お菓子作り初心者の方でも失敗しにくいのも魅力。バレンタインやプレゼントにも使いやすい手作りチョコに仕上がります。