焼売の皮を使った、カリッとジューシーなニラ饅頭のレシピ。豚ひき肉とニラの餡を特製の「くるくる＆プッシュ」で包み、香ばしく焼き上げます。ご飯にもお酒にもぴったりの一品です。
コウケンテツ氏が素材3つで簡単に作れる「柔らか酢鶏」を紹介。豚肉の代わりに鶏もも肉を使用し、濃厚な酢ダレが絡む逸品。夏にぴったりなさっぱりとした味わいで、ご飯が進む人気レシピです。簡単調理で栄養も摂れる、家族みんなが喜ぶ一皿をぜひお試しください。
短時間で味が染み込み、ご飯がすすむ「キャベツと厚揚げのうま煮」をご紹介。厚揚げをちぎって下味をしっかりつけることで、短い調理時間でも本格的な味わいに。キャベツの甘みと削り節の風味が食欲をそそる一品です。
夏にぴったり！レンジで簡単、火を使わないピーマンのレンジナムルと、ご飯がすすむピーマンの炒めナムルの2種類の副菜レシピ。ピーマンを美味しく使い切りたい方におすすめです。
お弁当やお酒のおつまみにぴったりの、こんがりふわふわな豆腐のジョン。コウケンテツさんが手軽に作れるヘルシーな韓国家庭料理を紹介します。大豆の甘みとタレのコクが絶妙な一品です。
夏にぴったりのスタミナ満点な肉みそそうめんレシピ。たっぷり作れる万能肉みそは、細かくしすぎずゴロッとした食感を残すのがポイント。香ばしく炒めた豚ひき肉に濃厚な調味料を絡め、そうめんや卵黄、薬味と一緒に混ぜて楽しむ絶品メニュー。
コウケンテツが贈る、鶏むね肉を使った絶品油淋鶏レシピ。軽やかなサクサク食感と、玉ねぎたっぷりの特製ダレがベストマッチ。ご飯にもお酒にも合う、やみつきになる一品をぜひお試しください。
にんにくが香る、サクッサク食感の「なすのサクサク焼き」は、止まらない旨さの一品。野菜の副菜シリーズ「これ添えて」として、おつまみにも最適です。なすの皮まで無駄にせず、新しい食感と風味を楽しめるコウケンテツ氏の絶品レシピ。
コウケンテツキッチンのおやつレシピ！ホットケーキミックスを使ってフライパンで作れるレモンケーキドーナツをご紹介。手軽に作れて素朴で美味しい、爽やかなレモンの香りがたまらない一品です。お子さんと一緒に楽しく作れるのも魅力。
夏の暑い日にぴったりの、さっぱりと楽しめる冷やしスープそうめんです。野菜たっぷり、汁まで飲み干せるヘルシーな一杯。めんつゆベースに酢とごま油で風味豊かに仕上げ、食欲が落ちやすい時期にもおすすめです。