年末年始に簡単仕込み！年中使える漬け玉レシピ。味の決め手は刺身醤油。甘みとコクが深みをプラス。ニンニクの風味がおせちのアクセントにも◎。卵黄漬けは、塩昆布で旨味凝縮。ラップで優しく包み、冷蔵庫で寝かせるだけで、黄身がとろ〜り濃厚な味わいに変化。ご飯のお供やおつまみに最適な絶品漬け卵。
けんますクッキングさんによる、豆腐衣のかき揚げ年越しそばのレシピです。絹ごし豆腐と片栗粉で衣を作り、玉ねぎ・人参・ちくわを揚げます。そばつゆはめんつゆで仕上げます。
SNSで話題のオレオとヨーグルトで作る、簡単ティラミス風デザートです。マスカルポーネチーズのような重さがなく、ヘルシーながら濃厚な味わいが楽しめます。オレオの苦みとヨーグルトの酸味が絶妙に調和し、いくらでも食べられる新感覚のスイーツです。水切りヨーグルトの作り方も紹介。
めんつゆにあるものを入れるだけ！これだけで本格的なそばつゆにかけそばがかんたんに美味しくなる裏技ライフハック。今年最後の動画で年越しそばです。良いお年をお迎えください♡【めんつゆで簡単うますぎる年越しそば】茹でそば お好きな蕎麦で長ネギ 20ｇみつば 好みで蒲鉾 ※具材はお好みで◆奇跡のつゆめんつゆ 100ml水 350ml切り昆布 5cm酒 大さじ2※干ししいたけのうま煮または煮物 2-3枚(またはしいたけの佃煮 1-2枚)
「まかないチャレンジ。」がお届けする、野菜たっぷりのけんちん風お雑煮。2026年バージョンとして、毎年人気の雑煮を今年はけんちん汁仕立てで、さらに美味しく仕上げました。里芋、ごぼう、長ネギ、椎茸、こんにゃく、鶏肉、かまぼこ、油揚げなど具材たっぷり。命の出汁を使い、醤油、みりん、酒、ごま油で調味。お餅は焼いて香ばしさをプラス。野菜と鶏肉の旨みが溶け込んだ、優しい味わいのけんちん雑煮は、おせち料理とも相性抜群です。このお雑煮で、2026年も元気に頑張りましょう。
5分で完成！そばつゆレシピをご紹介。鰹節をから炒りすることで旨味と香りを引き出し、おそば屋さん並みの味わいに。混合魚粉で風味をプラス。ベチャついた天ぷらは、ごま油でカリッと復活。お好みでかまぼこやネギを添えて。今年の年越しは、手軽に絶品年越しそばを。
餅の磯辺焼きにバターと醤油、みりん、料理酒、砂糖、ブラックペッパーを加えた、けんますクッキングオリジナルのアレンジレシピ。フライパンで手軽に作れ、バターの香りと甘辛いタレが餅によく絡みます。仕上げにブラックペッパーを振ることで、味に深みとアクセントが加わり、おかずのような満足感があります。お子様のおやつや、ちょっとした軽食にもぴったりです。
こっタソさんによる、ラーメンそばのレシピです。九条ねぎと豚バラ肉を使い、創味シャンタンといりこだしでスープを作ります。蕎麦と組み合わせた年越しそばの一変形です。
日髙シェフが贈る、切り身魚と豆苗のソテーレシピ。アンチョビとレモンの風味が絶妙な、簡単イタリアンです。ポイントはトマトを焼くことで旨味を引き出すこと。仕上げにレモンを絞り、爽やかな香りをプラス。休日のブランチに、フライパンごと食卓へ出すおしゃれな演出もおすすめです。
牛乳パックで作る型とフライパンで、手軽にマーラーカオを欲張りサイズで！三温糖と醤油が味の決め手。卵の風味とコクが広がり、まるで本格的な味わいです。強火で蒸し上げることで、ふっくらとした仕上がりに。冷めてもレンジで温めれば、蒸したてのような美味しさが楽しめます。